AntonA

Так я не понял, с чем вы не согласны, с моим утверждением, что нет смысла покупать вино дороже 100 евро, или решили выступить в роли наставника?

в роли наставника.

а так я написал с чем не согласен:

1. с тем что бочка вредит шардоне и привел примеры.

2. с тем чо къянти классико маленький регион.

а насчет покупки вина - если нет 1000 евро на вино - не следует покупать за тыщу евро, если нет 100 евро на вино - можно не покупать за 100 евро, если нет 10 евро на вино - не следует покупать за 10 евро... тут все определяется тем есть бабло, или нетбаблаля. 

Ну и с момента ковида вина подорожали примерно в три раза. что раньше было 30, сейчас 90... что было 50 - сейчас 150.

Ну и понятно дело, что тут все как с горными лыжами... нет 1000 на лыжи можно кататься за 100, нет 100 можно найти бесплатные дрова и кататься на них. 

Я малость понимаю в винах, т.к. регулярно их употребляю, )))))

и нифига не вижу смысла (с гастрономической точки зрения) покупать вина дороже 100 евро за бутылку.

Не всегда те вина что дороже, будут лучше.

Как правило, платишь за редкий терруар, либо за коллекцию малой партии и т.д.

Как например Шабли премьер гран Крю в дубе, стоят дороже нержавейки, по причине более сложной технологии выдержки, но по факту, вина получаются хуже. Кислинка замывается, добавляются нотки дуба, которые не всегда подходят "лёгким" сортам винограда.

Или Кьянти Классико, не факт что будет лучше обычного Кьянти, но благодаря малому терруару и меньшим партиям вина, стоит кратно дороже.

Возможно я ошибаюсь, буду рад услышать обратное мнение....

мне кажется, что вы не совсем разобрались... шабли - это шардоне. Вся бургундия белая - это шардоне, за исключением мелких и очень мелких вкраплений алиготе. И вся хорошая бургундия в дубе. Шабли это меловые почвы ио своей минеральностью... этим отличается от кот д-ора.

С къянти классико примерно тоже самое - это огромные регион, а не маленький... Просто первый появился... и потом по краям начали тоже добавлять куски... примерно как шабли и пти шабли...  пти шабли - добавки соседних земель, что похуже, то вроде как ничо... В кот о-оре сейчас так же нарязают от-коты... то есть то что не на склоне, а на плато выше классических склонов... от кот де бон, от кот де нуи - раньше там турнепс выращивали, но т.к. пипл очень хочет бургундии, то посадили виноград...

Еще по поводу дуба... дуб позволяет вину очень долго зреть... то есть шардоне из бочки может лежать лет 10 становясь лучше. Самое старое что пил было 1960 года, но это уже другое. 

кстати по червивости красных - прикол в том, что часто черви заселяются не внизу ноги, а посередине... обычно это видно по небольшой черной точке на середине ноги. Тогда вниз нога чистая, а вверх - труха. Имха это какая-то фича, характерная именно для красных. 

ну свинушка так себе гриб... не очень вкусный, я их перестал собирать и не расстраиваюсь в детстве ели...

Да лисички не опята. Вроде горстями не растут.. 

Кстати, опята лучше всего срезать ножницами

А мы тоже как то лисички не особо любим. А вот по нам, так жареные сыроежки самое то. Строчки тоже класс, но очень ограничен период их сбора. Так что не каждый год еще и собрать получается

сыроежка вкуная, но чистить задолбаешься... посему мы не берем. Плюс к тому бывают горькие, особенно красные. Вкусные зеленые, но зеленых у нас мало.

ваще-то холод нужен но не сразу...

Я не могу сказать что весь его знаю, особенно про район Токсово.   Но вот севернее Матоксы мы там обходили очень много, по сути почти все. 

Размер его где-то 50 км со Всеволожска до Пятиречья и 30 км от Токсово до берега Ладоги.

Большой.

в районе матоксы пару мест знаю, куда ходим. сквернолесье. лисички, белые, красные

В разные места ездят,  но Ржевский полигон непопулярное место.  Хотя есть один перец,  который там дофига собирает.

волк, ржевский полигон - это 100 на 30 км примерно... я хожу отдома не дальше 5 км...  при этом грибы собираю на месте размером 1 км на 50 метров...и то кусками типа тут 50х20 метров, там кусок 50х100 метров... яб не сказал, что я знаю ржевский полигон

не надо путать севера с ленобластью

У нас в Сибири пусто, от слова совсем.

Видимо первый за пятилетку не грибной год.

может к концу войны?

ну так на жопе сидели, зачем спереди опираться

С чего вы взяли что я в МСК , живу на Урале, Трассы нормальные у нас, к чубатым ни какого отношения не имею..

И действительно... фиг знает с чего взяли... неужели из профиля?

Вопрос не по теме - третий день на форум только через vpn могу зайти
Это только у меня такой глюк?