Сообщений в теме: 6

[horohoro]

Что привело к катастрофе при пожаре в отеле на турецком горнолыжном курорте?  Расследование BBC. 

Читать далее в блоге >>

[Max Skialm]

Согласно изданию Sabah, ночью на кухне на включённый гриль попало горячее масло, пламя через вытяжку проникло в дымоход и быстро дошло до крыши отеля.

Так вот кто крайний? Повар, итить его в качель. Из чего сделана вентиляция из кухни? Из картона?))

[OldGuy]

Согласно изданию Sabah, ночью на кухне на включённый гриль попало горячее масло, пламя через вытяжку проникло в дымоход и быстро дошло до крыши отеля.

Так вот кто крайний? Повар, итить его в качель. Из чего сделана вентиляция из кухни? Из картона?))

Крайний - директор (управляющий).

Не дымоходы, они в печах с живым огнем,  а вытяжная вентиляция, делается из тонкой оцинковки. . В вентиляции должны быть установлены жироулавливающие металлические фильтры, требующие регулярной сложной очистки. Их часто убирают  по глупости и жадности. Тогда вентиляция изнутри покрывается слоем жира, который умеет хорошо воспламеняться, прожигая стенку ветиляционного короба  и устраивая серьезный пожар. Знаю по прежней работе несколько таких случаев, вплоть до пожара на всех 5 этажах здания. Жертв не было, серьезные финансовые потери.

Последний случай - воспламенение вытяжной вентиляции на крыше стилобата в моем доме, в стилобате был ресторан узбекской кухни. Пожарных вызывал я, разломали всю принудительную вентиляцию, ресторан закрылся. С офицером МЧС я беседовал после тушения, он подтвердил мой диагноз. 

Из опыта работы с нативными  турками по этой тематике: они пытаются экономить копейки, наплевав на любую безопасность. 

Сообщение отредактировал OldGuy: 12 February 2025 - 00:20

[Max Skialm]

Ни разу, не видел , что бы на вытяжке не было сеток. Видимо пределы экономии не знают границ

[OldGuy]

Ни разу, не видел , что бы на вытяжке не было сеток. Видимо пределы экономии не знают границ

Границ не имеет тупая жадность. Я в именно в этом мире турок и им подобных варился 15 лет, видел еще и не такое, к счастью не с таким количеством жертв.

[Max Skialm]

Без сеток дымок от фритюра в вентиляцию лучше вытягивает. Туркам не хотелось дышать испарениями и весь пропахнешь да же за короткую смену!)))

[МотоМото]

А напишите пост, 15 лет это срок. Интересно же...