Сообщений в теме: 43

[greg17]

Кому что понравилось?  Желательно дешевле 10 евро за бутылку. Видимо в Австрии белые сорта более известны? Интересует и красное и белое

[Эйнари]

St.laurent http://www.markusiro...p/premium-weine

[Sveaman]

В Австрии хорошие красные. Местные сорта - Блауфренкиш, Цвайгельт и Сент-Лаурент. Из международных Пино нуар.

В общем, если есть надпись Квалитетсвайн, то можно любое брать с полки, какое по цене понравится, все хорошие.

[texan]

Стандартная классика: грюнер вельтлинер, вайсбургундер, рислинг... это всё белые сухие (трокен). Но из-за позднего сбора не успевают полностью перебродить, поэтому более сладковаты и слегка газированы (легкие пузыри в бокале)
Белое сладкое - айсвайн (ледяное), но сахар натуральный, поскольку делается почти из "изюма".

[Густь]

Стандартная классика: грюнер вельтлинер, вайсбургундер, рислинг... это всё белые сухие (трокен). Но из-за позднего сбора не успевают полностью перебродить, поэтому более сладковаты и слегка газированы (легкие пузыри в бокале)
Белое сладкое - айсвайн (ледяное), но сахар натуральный, поскольку делается почти из "изюма".

Рислинг и Грюнер сладковаты? Вы их не в исполнении Либфраумилх пили? Возможно "сладковаты" по сравнению с Шабли-да, но так, в дешевом варианте (до 10 евро вряд ли влезет Шпатлезе или Ауслезе)....

Сообщение отредактировал Густь: 19 February 2017 - 17:54

[Густь]

В Австрии хорошие красные. Местные сорта - Блауфренкиш, Цвайгельт и Сент-Лаурент. Из международных Пино нуар.

В общем, если есть надпись Квалитетсвайн, то можно любое брать с полки, какое по цене понравится, все хорошие.

Пино у них так себе. Пино вообще сложный сорт и из него легко купить не очень хорошее вино

[Sveaman]

То, что я пробовал, было хорошим.. Вообще да, сорт сложный, легко получить невнятную водичку, причём аромат будет многообещающим, а во рту - кислая хрень. Кстати, местный пино нуар может маскироваться под именем Шпэтбургундер (это его немецкое название). 

Вообще я именно в Австрии ни разу не смог купить плохого вина. На мой взгляд, в сегменте "до 10 евро" австрийские однозначно будут сильно лучше Франции и Италии, может только Испания  предложит что-то поинтереснее, да и то это будет вино от гигантов типа Torres.

[Густь]

То, что я пробовал, было хорошим.. Вообще да, сорт сложный, легко получить невнятную водичку, причём аромат будет многообещающим, а во рту - кислая хрень. Кстати, местный пино нуар может маскироваться под именем Шпэтбургундер (это его немецкое название). 

Вообще я именно в Австрии ни разу не смог купить плохого вина. На мой взгляд, в сегменте "до 10 евро" австрийские однозначно будут сильно лучше Франции и Италии, может только Испания  предложит что-то поинтереснее, да и то это будет вино от гигантов типа Torres.

В Австрии свое вино ценят слишком дорого ИМХО. Обычно до 10е можно найти Риоху Крианца хорошего года, а то и Резерва. Но по белым, скорее всего, Австрия будет вне конкуренции, если только южнотирольские савиньоны не влезут

[texan]

Рислинг и Грюнер сладковаты?

Относительно сухих франции, испании, юга италии да.

в дешевом варианте (до 10 евро вряд ли влезет Шпатлезе или Ауслезе)....

Вайсбургундер шпатлезе в местной билле в пределах десятки брал. Айсвайн более дорогой.

[Sveaman]

 Обычно до 10е можно найти Риоху Крианца хорошего года, а то и Резерва.

Ну про Испанию я написал же. Хотя вообще Испания не конкурент, вина совершенно другие.

[Черепах]

Всё зависит от региона, где вино созрело. Белые вина, конечно же, в Австрии более в чести. Просто потому что белых сортов выращивают больше чем красных, примерно 3:1. А ещё почти половина из всех белых сортов  – это Грюнер Вельтлинер.

В Австрии бывает вино трёх видов:

 - Тафельвайн (простое столовое вино без указания всякой географии);

 - Ландвайн (вино с указанием региона происхождения);

 - вино DAC  (лат. - Districtus Austriae Controllatus)  - качественное вино Квалитетсвайн и Предикатсвайн.

 

Австрийцы считают себя наследниками Римской империи, поэтому у них римская классификация вин (так называемые аппелласьёны – АОС во Франции и DOP в Италии).  Но в отличие от французов и итальянцев с испанцами, австрийцы разделяют вино по сортам. И на вопрос «Какое вино вы вчера пили?» австриец ответит -  «Я вчера пил прекрасный Цвайгельт!»,  в отличие от человека романских народов, который скажет  – «Я вчера пил Бордо/Кьянти/Риохо».

Из всех австрийских ДАКов, а их всего 9, половина выращивают Грюнер Вельтлинер. А внутри этих DAC есть ещё одна категория – Reserve, ещё более редкое происхождение и жёстко контролируемое качество.  Вот это вершина пирамиды эволюции австрийского вина. Но совсем не значит, что всё остальное вино –  говно.

 

Белые немецкоговорящие вина – моя слабость, в общем. Грюнер Вельтлинер,  Рислинг, Мюллер-Тургау  (он же Риванер), Нойбургер, Винер Гемиштер Зац.

Винер Гемиштер Зац – вообще уникальное вино.  Слово Гемиштер (смешанный) в названии сорта означает не купаж вин, а смесь сортов. Когда три разных сорта растут на одной поляне и потом из них делают вино.

Сообщение отредактировал Черепах: 19 February 2017 - 22:26

[AVP]

Шнапс - белое столовое вино.

[greg17]

Премного благодарен откликнувшимся. Читать уже приятно, непосредственно к дегустациям перейдем в субботу

[Поп]

Еще время создать дискуссии про:

Австрийский штрудель - что посоветуете?

Австрийский шницель - что посоветуете?

Австрийское пиво - что посоветуете?

Ну и там всякие еще претцельс, шнапс и т.д. 

Сообщение отредактировал Поп: 20 February 2017 - 12:07

[greg17]

Ну да, а почему бы и нет. Правда частично все эти волнующие темы уже раскрыты в различных ветках, а вот про вино я как-то не нашел. В любом случае изрядно просветился, чему и искренне рад

[Старик Хэнк]

  В этом деликатном вопросе у каждого свои представления и свой вкус. Но всё же... я вот, как то, больше уважаю красненькое... Ежели до 10 ойриков - то вот этот Цвайгельт, причем именно этого производителя

Прикрепленные изображения

• 
• 

[greg17]

  В этом деликатном вопросе у каждого свои представления и свой вкус. Но всё же... я вот, как то, больше уважаю красненькое... Ежели до 10 ойриков - то вот этот Цвайгельт, причем именно этого производителя

А производитель это Blauer? Просто только это слово присутствует на всех трех бутылках

PS со жратвой ты как-то по-моему малость промахнулся...ну хотя тоже вопрос деликатный

Сообщение отредактировал greg17: 20 February 2017 - 16:00

[Bbborder]

из белых мне нравятся сорта рислинг и гевюрцтраминер

[greg17]

из белых мне нравятся сорта рислинг и гевюрцтраминер

А австрийский гевюрцтраминер тоже есть? Я думал это итальянское.. Ну южнотирольское

[nk1961]

А производитель это Blauer? Просто только это слово присутствует на всех трех бутылках

PS со жратвой ты как-то по-моему малость промахнулся...ну хотя тоже вопрос деликатный

Не, это одинаковый сорт винограда, вино от разных производителей (и, по-моему, и года разные..)