Про ростовку: Искать самую короткую из возможных. 165? Ну пусть 165. Рокер сзади предпочтителен, он лыжу укорачивает.
Про талию: В талиях 100-115 ничего страшного нет, кроме того, что на широких невозможно научиться правильно кататься, если ты не горец.
Про боты: Рано или поздно придется менять на нормальные. Если лыжа будет куплена жесткая, вроде айслантика - то менять сразу.
Про контроль и безопасность:
1. Постоянно улучшать свою технику катания, используя для этого имеющиеся спичколыжи и хорошего инструктора. По крайней мере в начале инструктор очень нужен. Но не первый попавшийся.
2. Посетить лекции по лавинной безопасности Игоря Комарова или Макса Панкова. Можно и те и другие и не по разу.
3. Покататься с хорошими гидами
4. Записаться в какую- нибудь недельную школу к хорошему гиду- инструктору
5. Катаясь с более сильными лыжниками, стараться не перекладывать на них ответственность за выбор линии. Хотя бы психологически. Даже будучи на 100 процентов ведомым в группе с гидом, думать как гид, смотреть как гид и пытаться так же кататься, как он.

. Ну и помнить , что гиды - живые люди, а людям свойственно ошибаться.
6. Знать основы доврачебной помощи
7. Докупать необходимое лавинное снаряжение по мере необходимости
8. Быть всегда осторожным, думать головой и не лезть на рожон. Помнить , что в крайнем случае всегда можно и по трассе как-то покататься.