Сообщений в теме: 43

[syrkaski]

так и не понял что же там все-таки можно ПОЕСТЬ?
ну кофе приличное, вино, пармская ветчина, хлебные палочки, салатики, рыба на острове Рыбаков, ну Мистронне, ну на крайняк - лозанья ( тока в Москве в кабаках вкуснее делают ) но - ПОЕСТЬ то что)))...?
... Кэп, что скажешь?... для эпикурейской составляющей?...

https://www.google.r...id%2F34;534;400

[capitan Kloss]

Добрый день всем!

... кстати, сколько ни болтался по Италии(((... так и не понял что же там все-таки можно ПОЕСТЬ?
ну кофе приличное, вино, пармская ветчина, хлебные палочки, салатики, рыба на острове Рыбаков, ну Мистронне, ну на крайняк - лозанья ( тока в Москве в кабаках вкуснее делают ) но - ПОЕСТЬ то что)))...?
... Кэп, что скажешь?... для эпикурейской составляющей?...

  Приветствую тебя, о lagadyan!

Помимо всяких резотт, капрезэ, паст, пицц, ну и гвоздь программы- флорентийский стейк.

Про московские кабаки, где порции кошачьи я вообще молчу, кстати тут как то отмечали у знакомого юбилей в "Ноевом Ковчеге",

невкусно и ушел голодный, а ценик, как тут принято говорить- конский. 

 

у них все покажут посоветуют какой получше

Легкая закуска

И после этого съеденного и выпитой бутылки вина сел за руль и спокойно поехал домой

[Летающий Лом]

Клосс-сыроед!!!!-)) В том смысле что ест сырое мясо!

Сообщение отредактировал Летающий Лом: 05 May 2014 - 10:27

[forell]

  Приветствую тебя, о lagadyan!

Помимо всяких резотт, капрезэ, паст, пицц, ну и гвоздь программы- флорентийский стейк.

Про московские кабаки, где порции кошачьи я вообще молчу, кстати тут как то отмечали у знакомого юбилей в "Ноевом Ковчеге",

невкусно и ушел голодный, а ценик, как тут принято говорить- конский. 

 

у них все покажут посоветуют какой получшеФото0160.jpg

Легкая закускаФото0161.jpg

И после этого съеденного и выпитой бутылки вина сел за руль и спокойно поехал домой Фото0162.jpg

   Клосс кушает брускетто (это где на хлебе кусочки помидоров). Вообще-то это еда для бедных, изобретённая во время голода в войну. Ну так экскурсовод в Амальфи рассказывал.

[capitan Kloss]

   Клосс кушает брускетто (это где на хлебе кусочки помидоров). Вообще-то это еда для бедных, изобретённая во время голода в войну. Ну так экскурсовод в Амальфи рассказывал.

   Европейских и американских туристов возят по "золотому кольцу" и тоже кормят кашей да репой с медовухой. А дома они рассказывают, что ели русский деликатес.

 

Какой турист не попробует нац. кухню даже если это кухня бомжей, как в Индии.

[capitan Kloss]

Клосс-сыроед!!!!-)) В том смысле что ест сырое мясо!

  Там косточка чуть с кровью, а мясо сочнейшее, тает во рту.

[lagadyan]

Кэп, спасибо, понЯл! Ну-у... приблизительно, так и думал))).

Ризотто ( в хорошем смысле слова ) с морепродуктами... впервые попробовал возле Дуомского собора, на улице напротив ихнего ГУМа. В миленьком таком ресторанчике. Не самом бюджетном). Очень уж грудастая официантка глаза закатывала и причмокивала)))... указывая на это блюдо в меню. Да и цена вроде обязывала соответствовать). Оказалось - зеленая рисообразная масса)... пахнущая рыбой и неоднократно еденная на вид. НЕ ПАЭЛЬЯ))), но- необычно). Кстати, это же блюдо подают в аэропорту Канкуна на вылете под названием рис с креветками... необычное сочетание? не находишь?)... правда, под текилу идет однозначно легче, чем под проссеку)))...
Стейк - дело хорошее)... особенно если попросить официанта ихнево - ТРИ раза подряд поджарить ( и все равно с кровью будет )))... мода чтоль у них сырое мясо грызть)...
Паста? ну-у... очень на любителя... есть макароны на отдыхе ?... даром, что черные)... пицца?!!!
... вот и остается только хлебушек ( чиабата чтоль? ) с томатами, чесночком и оливковым маслом... хамончик... да выпечка ЧУМОВАЯ... тока вредная)))...

[capitan Kloss]

Кэп, спасибо, понЯл! Ну-у... приблизительно, так и думал))).

   Тут все дело вкуса, водка с оливье и солеными огурцами- не моё. Да и рулька с пивом, в Вене тяжеловато шла.

Мучное я люблю.

[lagadyan]

Европейских и американских туристов возят по "золотому кольцу" и тоже кормят кашей да репой с медовухой. А дома они рассказывают, что ели русский деликатес.
 
Какой турист не попробует нац. кухню даже если это кухня бомжей, как в Индии.

Кэп, рискую, но буду утверждать):
В субинтеллектуальной "заточенности", может, Италия и на высоте)))... ну там... вечный город, Колизей, портофины- все-такое... и прочие пизы...
... тока жрать там нечего)...
... а то, что местные сами едят в кафешках во время обеда заставляет усомниться в изысканности " итальянской кухни")))...
... эхх, ни соляночки, ни кулебяк, ни расстегаев...

[forell]

  Вообще самое большое разочарование которое меня постигло при первом попадании в Европу -это полное отсутствие нормальной еды или там кухни. Помню ходили с женой голодные по дождливому Стокгольму - кроме пиццерий, кебабных ничё не было. Самая вкусная еда оказалась в Макдональдсе, которые в Питере я обхожу за километр из-за одного запаха.

   Поехали в Италию, юг, дамы справные, ну думаю, должна быть соответствующая еда. Опять же из детства, литературы,  в голове крутятся  какие-то обрывки -" у графа был повар выписанный из Италии". Хрен вам, или ризотто по lagodan, скорее похожее на отходы из бачка советской столовой, еда достойная  для поросят из подсобного хозяйства. Или море макоронов, которые имеют романтические названия  "пёрышки,"  "паста", но сути макаронной от этого не меняющие.

   В общем в Италии самое вкусное для меня были клоссовские брускетты, поэтому я их и запомнил. Так и питался брусскетами за 4 евро штука и запивал пивом, так как итальянскую кислятину (вино) не люблю (испорчен вкус хванчкарой)

Сообщение отредактировал forell: 05 May 2014 - 11:24

[capitan Kloss]

Кэп, спасибо, понЯл! Ну-у... приблизительно, так и думал))).
..
Стейк - дело хорошее)... особенно если попросить официанта ихнево - ТРИ раза подряд поджарить ( и все равно с кровью будет )))... мода чтоль у них сырое мясо грызть)...
.

  Забавный случай произошёл этой зимой в Мадонне. Обедали все время в их ресторанчике "Антико фоколаре" и жена глядя на знакомого, который заказал стейк телячий, решила на следующий день заказать себе. Заказала медиум, а ей принесли кровяной, позвала официанта- исправить сей казус. Он унес это стейк и там его дожарили, превратив в засушенный и не съедобный. Мы вызвали администратора, объяснили и отказались платить. Он сказал ОК.

 Когда мы на следующий день пришли в их ресторан, получили небольшой презент, в виде клубники и по бокалу проссеки четверым! 

 

На вопрос почему- потому что не смотря на наш ляп выбрали снова наш ресторан.

В Москве такое невозможно, мягко говоря.

Сообщение отредактировал capitan Kloss: 05 May 2014 - 11:50

[AVP]

Кэп, рискую, но буду утверждать):
В субинтеллектуальной "заточенности", может, Италия и на высоте)))... ну там... вечный город, Колизей, портофины- все-такое... и прочие пизы...
... тока жрать там нечего)...
... а то, что местные сами едят в кафешках во время обеда заставляет усомниться в изысканности " итальянской кухни")))...
... эхх, ни соляночки, ни кулебяк, ни расстегаев...

Сдается мне , что lagadyan просто от скуки тролит народ.

А вообще туризм "убивает" все хорошее в регионе. Для того чтобы вкусно и дешево поесть в Италии, нужно уезжать от туристических троп. А хорошие места нужно знать и заказывать заранее. Мне довелось поучиться/ поработать в Италии попробовать то что едят местные. Лучше кухни я не видел. У Итальянцев вообще культ именно здоровой и вкусной пищи. А по цене... вообще вне конкуренции.

[capitan Kloss]

  Вообще самое большое разочарование которое меня постигло при первом попадании в Европу -это полное отсутствие нормальной еды или там кухни. Помню ходили с женой голодные по дождливому Стокгольму - кроме пиццерий, кебабных ничё не было. Самая вкусная еда оказалась в Макдональдсе, которые в Питере я обхожу за километр из-за одного запаха.

   Поехали в Италию, юг, дамы справные, ну думаю, должна быть соответствующая еда. Опять же из детства, литературы,  в голове крутятся  какие-то обрывки -" у графа был повар выписанный из Италии". Хрен вам, или ризотто по lagodan, скорее похожее на отходы из бачка советской столовой, еда достойная  для поросят из подсобного хозяйства. Или море макоронов, которые имеют романтические названия  "пёрышки,"  "паста", но сути макаронной от этого не меняющие.

   В общем в Италии самое вкусное для меня были клоссовские брускетты, поэтому я их и запомнил. Так и питался брусскетами за 4 евро штука и запивал пивом, так как итальянскую кислятину (вино) не люблю (испорчен вкус хванчкарой)

  Точно так же страдал в Париже первый раз.

[AVP]

Если конечно питаться в таких местах...

Прикрепленные изображения

• 

[Летающий Лом]

что можно там есть вегетаринского, без мяса??? У меня подруга, не есть мяса уже лет 10-15.В германии вот была проблема чего пожрать...

 

зы. про макароны и пиццу знаю

Сообщение отредактировал Летающий Лом: 05 May 2014 - 11:49

[Наталья Захарова]

что можно там есть вегетаринского, без мяса???

 

Лазанья есть и вегетарианская. Равиоли и со шпинатом, и с сыром, и с грибами. Запеченные овощи на гриле.

[Slawa123]

что можно там есть вегетаринского, без мяса??? У меня подруга, не есть мяса уже лет 10-15.В германии вот была проблема чего пожрать...

 

 

 

Полента - может подаваться в разном виде, универсальный продукт. Из неё даже десерты делают. Но мне больше нравится как гарнир... к мясу)) 

Равиоли - маленькие фаршированные пельмени. Бывают с сыром, шпинатом и ещё чем-то. Пробовали на итальянской ярмарке в Ницце. Посыпали пармезаном. Тоже вкусно.

[GitaVPJ]

В любом регионе сползаете с туристической тропы, находите забегаловку, где тусят аборигены и просите чего-нибудь локального. И будет вам сытное и вкусное счастье. Единственный раз не сработало в Аосте - нативная вальдостанская пастушья похлебка оказалась очень сытная, но не слишком вкусная. 

Если надо гарантированный результат, то можно сказать волшебное "котлето ди милано кон вердура грилья э бирра гранде"

Сообщение отредактировал GitaVPJ: 06 May 2014 - 11:08

[natrix]

Если появляется вопрос, что же поесть в Италии, или возникает ситуация, когда брускетта или макдоналдс оказывается лучшим выходом из ситуации, то даже не тратьте время, идите сразу в макдональдс, бюргеркинг и подобные места.

Особенно избегайте ресторанные гиды, такие как michelin, gambero rosso, не говоря уже о специализированных гурманных справочниках. Да и вообще, в стране, которая создала движение Slowfood старайтесь не думать о еде, в этой стране есть нечего! В этой стране не было никаких традиций, не то, чтобы на уровне отдельной деревни, а даже традиций на уровне регионов и страны в целом, да и то, что было, было разрушено, а остальное унифицировано после 70 лет самого лучшего в мире государственного строя, а также в ней вы никогда не найдете ни одной местной зоны, в которой количество местных блюд будет измеряться десятками, а то и сотнями, никакого разнообразия и разницы в качестве. И самое надежное будет произнести выученное в настоящем итальянском ресторане в Москве, это будет работать в любом месте и в любом регионе Италии.

А лучше всего, привезти с собой кашу на утро и сосиски с картошкой на вечер!

Сообщение отредактировал natrix: 06 May 2014 - 12:33

[cheshire]

http://www.snob.ru/p...9723/blog/75905

ИМХО очень точно подмечено)