Сообщений в теме: 172

[george]

никакие издержки не вынуждают работать с  маржой 200%.

Если бы маржа на чае была 200%, я бы об этом писать не стал. А тут (если считать накрутку только на чай) - тысячи процентов... Другое дело, что арендодатели (то есть курорты) выставляют такую цену за аренду площадей, что образуются зверские цены при отсутствии сервиса.

Еще один очень важный момент: наверняка все бы оценили положительно, если бы пресловутый чай за 100 рублей подавали в чайничке, с чистейшими белоснежными фарфоровыми чашками - как это делается в ресторанах... Лимон на отдельном блюдечке, салфеточка...

Собствкенно, за это мы и платим в Альпах.

[SASН]

Еще один очень важный момент: наверняка все бы оценили положительно, если бы пресловутый чай за 100 рублей подавали в чайничке, с чистейшими белоснежными фарфоровыми чашками - как это делается в ресторанах... Лимон на отдельном блюдечке, салфеточка...

Собствкенно, за это мы и платим в Альпах.

 

 

Даже в простеньких кафе подают кофе или чай в фарф.посуде

2.20 eur и это немного дорого, в других кафешках видел по 1,30-40 eur, естественно не в пластиковых стаканчиках.

 

Сообщение отредактировал МилЧеловек: 19 February 2016 - 13:42

[Sandro]

 

Еще один очень важный момент: наверняка все бы оценили положительно, если бы пресловутый чай за 100 рублей подавали в чайничке, с чистейшими белоснежными фарфоровыми чашками - как это делается в ресторанах... Лимон на отдельном блюдечке, салфеточка...

 

Чесгря, слабо себе представляю веранды кафешек на РХ с "фарфором". Тупо будет бица-теряца-вороваца в конце-концов... А учитывая, что персонал абсолютно лоялен к "термосо-бутербродникам из рюкзака" и даже убирает за ними столы, этой публики там абсолютное большинство. Сложно представить себе что-то иное, чем одноразовая посуда. В ресторанах всё так и есть, как ты описал. 

[Сергей05]

Можно даже и плюсануть полтыщи - пусть получат удовольствие что как в европе))

[IriSki]

 

Еще один очень важный момент: наверняка все бы оценили положительно, если бы пресловутый чай за 100 рублей подавали в чайничке, с чистейшими белоснежными фарфоровыми чашками - как это делается в ресторанах... Лимон на отдельном блюдечке, салфеточка...

Собствкенно, за это мы и платим в Альпах.

 

Даже если и не фарфор, то и пластиковый стаканчик можно подать так, что за него не жалко заплатить.

[SASН]

У меня вопрос к вам, а были ли попытки менджерами специалистами комплексов просчитывать, проектировать или cнять кальку с готовых систем, так сказать перенять уже накопленный опыт и разработанные системы,  в создании системы ед.скипсса на курорте Красная Поляна? Не хотят собственники, дорого, большие кап.вложения и нерентабельно? В чем проблема? Про транспорт в колее темы, что можете сказать?

То что, ед.скипасс будет немного дороже это все понимают. Но для противников ед.скипасса, останутся же локальные скипассы и дай бог им здоровья.

 

ps: Насчет термина Красная Поляна. Да, есть такой поселок. Но нынче для туристов отдыхающих, у туроператоров агенств и т.д. , Красная Поляна позиционируется именно как курорт, в котором есть одноименый поселок, и пос.Эсто-Садок, и курорты РХ, ГГ, ГП.

 

Все таки хотелось бы услышать от К.Гаранина ответы на вопросы.

[NinaM]

Карта-тройка не удачный пример. Она действует как обычная кредитка и с нее списываются средства по соответствующим тарифам. Т.е. вам подойдет единый скипас, с которого будут списываться суммы за каждый подъем?
Т.е. он не будет безлимитным в течение какого-либо времени....
Так опять же не как в Европе будет)))))))))))))))))))))

[nik37]

Про фарфор
Не "шарят" местные "бизнесмены", что народ, который катается наКП давно уже "созрел" и на "фарфор" и "упаковку".

[NinaM]

Вот сижу и ржу)))))))))))). То все хором обсуждают на чем можно сэкономить, прохалявить на бутерах и т.д.... пешком дойти до подъемников, на автобусе и прочее...кашки в термосе.... и в то же время как-то подозрительно никого не пугает более дорогая стоимость объединенного скипаса. Так нафига собственникам заморачиваться с этим делом, если большая масса хитросделанных соотечественников, просчитав что выгоднее все же купить локальный скипас, не будет покупать единые скипасы))))))))))))))).

Всем хороших выходных . Мальчиков с наступающим праздником)))))))))))))

[IriSki]

А почему нельзя дать людям выбор? Сделать единый скипас и оставить региональные? Кому нравится арбуз, кому свиной хрящик.

[NinaM]

А почему нельзя дать людям выбор? Сделать единый скипас и оставить региональные? Кому нравится арбуз, кому свиной хрящик.

Вбухать в эту систему еще денег, чтобы дать выбор? Однако........... Может проинвестируете

[IriSki]

Вбухать в эту систему еще денег, чтобы дать выбор? Однако........... Может проинвестируете

Ну, как-то на других курортах организотры умудряются предусмотреть эту возможность  Именно, чтобы дать людям выбрать. Это так... человечно 

 

Я бы с удовольствием нашла бы инвестора на сие благое дело, если бы не нынешняя сложная обстановка,  а также если бы была более прозрачная схема ведения бизнеса в КП. А так, думаю, там уже все давно поделено и даже при желании потенциального инвестора близко не подпустят. А вслепую деньги давать дураков давно нет 

Сообщение отредактировал IriSki: 19 February 2016 - 16:55

[Медовая Алисон]

"Церматт - Курмайор" - что за трава у george?

[Медовая Алисон]

"Сложно представить себе что-то иное, чем одноразовая посуда" Ну, в Абрау-Дюрсо на Газпроме шампанское в норм бокалах

[george]

Блин!!!! Вечно я их путаю Спасибо за замечание, постараюсь впредь... Посыпаю лысину пеплом.

[skiinstructor]

Маленький, бумажный стакан с пакетиком чая на Розе стоит 100 руб, а вот тот же чай в стаканчике побольше стоит уже 200 руб. Это было в декабре перед началом сезона. Угадайте, почему?
Боюсь представить, какая цена была в новогодние праздники.

[TheSkier]

Маленький, бумажный стакан с пакетиком чая на Розе стоит 100 руб, а вот тот же чай в стаканчике побольше стоит уже 200 руб//

 

у нас в кафешке стандартный бумажный стакан кофе-американо-с-коньяком - 200р.

[rtrekm]

у нас в кафешке стандартный бумажный стакан кофе-американо-с-коньяком - 200р.

Типа допинга для ломов

[TheSkier]

Типа допинга для ломов

 

ага. а ежели ещё глинтом заполировать..

[лопарь]

у нас в кафешке стандартный бумажный стакан кофе-американо-с-коньяком - 200р.

Я думаю тот "коньяк" дешевле кофе