Ну типа .."так кушать хочется, что ночевать негде" - в перлы форума ОДНОЗНАЧНО! 
Почему, вопрос про
где намана и недорого всегда актуален)))) Я-бы ответил - дома, в аппартах, затарившись в Super U, или в Шерпе
Шамони, довольно буржуазный курорт, мест "где", немало, про "недорого", хм, тока в пиццерии наверное, хотя нет, напротив наших Le Mummery был хороший суши-бар с весьма приветливыми ценами (не дороже Мск)...При всем моем скептицизме к "околояпонской" еде, было очч неплохо, пару раз там вечерком зависали...
Если пошел в апрески бар, выпил пивка и зверски хочется перекусить, есть Midnight Express в центре, с отличными гамбургерами, какртохой фри, салатами и т.п, вообщем мечта "хотдогера")))) По "аутентичной" французской, савойской, да и пожалуй итальянской кухне - La Petite Kitchen, 80. Place du Poilu, очч достойно, в принципе - непафосно, но увы отнюдь недешево....
Нормально и недорого поесть
на горе, вот с этим реальная проблема, в большинстве случаев - дорого и беспонтово...