Сообщений в теме: 63

[demon75]

еще один очень важный аспект в дорогом сегменте вин - вино очень долго зреет. Это больше относится к красным винам, но с белыми тоже бывает... если взять бутылки одного года обычную и дорогую, то пока вино молодое - до 5 лет, скажем, то дешевое будет лучше. Просто  дорогое еще не созрело. Отсюда чато бывет, что пипл откроет сасикайю прошлого года за тыщу евро, она ему рот в трубочку свернет и кислятиной обидит, он и грит - это только шашлык поливать годится... А открыл бы через десять лет - был бы совсем другой коленкор...  но при этом и хранить надо в определенных условиях.

 

НО в последние 10 лет  виноделы начали с этим бороться и все больше и больше делают вин, которые можно пить сразу и не надо выдерживать, идут на втречу молодежи, а молоежь все равно вино не пьет ЗОЖ рулит нонча. 

 

Ну не совсем так

есть вина которые лучше пить молодыми, а когда созреют ну не то это, я вот с Испании жаль название не сохранил. Оно другое совсем было после смены пробки и в стояке после пару лет. Понятно что еще урожай надо смотреть по регионам и соте и по годам. Еще к примеру переработка хрени и старой и молодой, дада) во всю дурь делают)))))) там много нюансов, 

[AntonA]

Ну не совсем так

есть вина которые лучше пить молодыми, а когда созреют ну не то это, я вот с Испании жаль название не сохранил. Оно другое совсем было после смены пробки и в стояке после пару лет. Понятно что еще урожай надо смотреть по регионам и соте и по годам. Еще к примеру переработка хрени и старой и молодой, дада) во всю дурь делают)))))) там много нюансов, 

по годам тоже есть понятные источники. Тот же роберт паркер или вайн энтузиаст. У нас в рф без впн можно поставить приложение паркера и смотреть года и когда что созрело для какого вина. С впн с сайтов выгружаются таблицы, что обновляются каждый год. 

Сообщение отредактировал AntonA: 24 July 2025 - 12:45

[edgarsr]

Это интересная тема, особенно когда едешь через Францию, можно всегда нанести визит на винодельню и захватить с собой ящичек. Это наверное больше относится к красному вину. Вот смотрю "Simonnet-Febvre, Chablis Premier Cru Vaillons 2022" на официальном сайте стоит 33 евро, это примерно столько же как и у нас в магазине. 

 

Ну вообще затратная тема, нужно покупать холодильник, затраты на электричество и тд 

[garikgarik]

Это интересная тема, особенно когда едешь через Францию, можно всегда нанести визит на винодельню и захватить с собой ящичек. Это наверное больше относится к красному вину. Вот смотрю "Simonnet-Febvre, Chablis Premier Cru Vaillons 2022" на официальном сайте стоит 33 евро, это примерно столько же как и у нас в магазине.

Ну вообще затратная тема, нужно покупать холодильник, затраты на электричество и тд

Белые, красные хорошие и в ритейле норм покупать, мне показалось, что пузырики выгодно брать в на месте. Можно найти редкие вкусные и недорого.