Сообщений в теме: 140

[greg17]

Я не самый ярый поклонник грибов, но от ягод слюни потекли

Вот ишшо тогда

[pavel_45]

Красота!

[Just]

Оладьи с собой принесли или на месте?
Ничо так шведский стол, сразу видно - правильные пацаны, скатерть имеется

[КОСМОС]

С себя и начну! Готовить я, буду честен,особо не умею . Но после многоразового посещения Италии стал проявлять определённую слабость к итальянской кухне - различные пасты, ризотто , cozzi , фиорентины , салаты с рукколлой , моцарелла, прошутто и прочие итальянские ништяки . Захотелось мне  приготовить что-то из вышеперечисленного и в поисках утраченного набрёл я на совершенно бомбовый рецепт , который оказался не очень сложен в приготовлении и при этом крайне вкусным . Итак , встречайте

 

 

 

Подавать пасту лучше всего горячей. И хотя здесь собраны классические приёмы (бекон+груша, макароны+сыр, лук и соус), всё вместе собирается во что-то новое, ароматное и вкусное!

 

 

Оригинал взят здесь http://smakyem.livej...com/102015.html

попробовала. просто обалденно!!!!!!!! теперь будет мой праздничный рецепт. ибо если есть такое каждый день-не помогут никакие ежедневные тренировки. вкусно-капец!  сомневалась насчет груши-но почему-то она очень уместна.

Сообщение отредактировал КОСМОС: 30 November 2015 - 15:45

[pavel_45]

Оладьи с собой принесли или на месте?
 

Предположу, что на месте, прям в той крышке от кана, где лежат.

[greg17]

Оладьи с собой принесли или на месте?
Ничо так шведский стол, сразу видно - правильные пацаны, скатерть имеется

Ты че с собой, это ж поход Конечно  на месте пекли Вообще за исключением пары пешек в Саянах мы как водные туристы кушаем очень хорошо а когда жена ходит у меня даже наволочка в палатке имеется не то что скатерть

Сообщение отредактировал greg17: 30 November 2015 - 17:42

[greg17]

Предположу, что на месте, прям в той крышке от кана, где лежат.

Крышкой от кана оперируют только недобитые большевиками буржуи настоящий интеллигент использует противень Там он выше с грибами запечатлен

[Volk1]

Солюшками я называю все грибы, которые идут в засолку.  Вообще их много, но я исторически беру ограниченное число - рыжики, белые грузди, черные грузди, гладыши, волнушки.  Другие не беру.

Копченная рыбка в летней поездке по Карелии.

Прикрепленные изображения

• 

[greg17]

Солюшками я называю все грибы, которые идут в засолку.  Вообще их много, но я исторически беру ограниченное число - рыжики, белые грузди, черные грузди, гладыши, волнушки.  Другие не беру.

Копченная рыбка в летней поездке по Карелии.

Гладыши не знаю...Эх окушки карельские у меня тоже такие фотки есть Что-то я и правда про рыжики забыл Все же офигенно особенный гриб Ни на какие другие не похож

[Volk1]

Гладыш.

Прикрепленные изображения

• 

[Volk1]

Главное украшение стола в летней Карельской поездки это конечно водка.  Мы на троих обычно литр в день потребляли.

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал Volk1: 30 November 2015 - 21:01

[karas]

Не- в Карелии надо пить спирт из канистры, разбавляя его речной водой. Можно делать черничную настойку.
Кроме грибов и копченой рыбы , неплохо закусывать шашлыком из щуки или малосольным хариусом

[Just]

,неплохо закусывать шашлыком из щуки 

а рецепт написать?

[pavel_45]

Не- в Карелии надо пить спирт из канистры,

Ну, мы не такие опытные, из канистры не умеем, приходится из кружек

 

а рецепт написать?

Пожалуйста. Когда чисто мужская компания, проблем нет - наливай да пей. Когда присутствуют женщины, одержимые идеей ограничить количество выпитого, используется две ёмкости. Одна стоит на виду (то ли наполовину полная, то ли наполовину пустая, кому как), из другой наливаем.

[SASН]

Главное украшение стола в летней Карельской поездки это конечно водка.  Мы на троих обычно литр в день потребляли.

 

Волк, скатёрка накрыта на 4х, может на 5х )

Кто то сачкует? )))

[Just]

Пожалуйста. Когда чисто мужская компания, проблем нет - наливай да пей. Когда присутствуют женщины, одержимые идеей ограничить количество выпитого, используется две ёмкости. Одна стоит на виду (то ли наполовину полная, то ли наполовину пустая, кому как), из другой наливаем.

я про щучий шашлык! алкашня... 

 

Волк, скатёрка накрыта на 4х, может на 5х )

Кто то сачкует? )))

во, я тоже обратила внимание

[Хрю]

А еще иногда одни и те же грибы во всех ипостасях сразу. Вот тебе подосиновики жареные, в супе, быстромаринованные и еще хрен знает какие

Ну, в походных условиях - отдельный разговор. Когда приходится места под палатки от грибов расчищать, то готовишь во всех возможных видах А не видно главного, настоечки на ягодах

Сообщение отредактировал Хрю: 30 November 2015 - 23:00

[karas]

а рецепт написать?

Берешь щучку весом 3- 5 кило. Желательно, чтоб она красной рыбой питалась- вкуснее тогда...
Делаешь филе, отрезаешь голову , и хребет. Шкуру оставляешь-под ней жир, который вкус дает. Маринуешь это
несколько часов в луке, перчишь, солишь- и на решетку.

[Volk1]

В той поездке, откуда фотка было 4.  Одна тетка практически не пьющая.  А вообще бывало от 3 до 5 человек.

Сообщение отредактировал Volk1: 30 November 2015 - 23:18

[greg17]

Берешь щучку весом 3- 5 кило. Желательно, чтоб она красной рыбой питалась- вкуснее тогда...
Делаешь филе, отрезаешь голову , и хребет. Шкуру оставляешь-под ней жир, который вкус дает. Маринуешь это
несколько часов в луке, перчишь, солишь- и на решетку.

Ну это какой-то высший пилотаж сделать филе не снимая шкуру Да и вообще сделать филе из щуки