Это был один из примеров. Однако, 99.99% не бегут, не быстро, не медленно, они вероятно вообще про это не подозревают. "Ну да, можно чето где то покрутить кудато, но тебе че, на КМ выступать? Забей и катайся." - вот и все. От такой позиции, впрочем недалеко и до "да нафига тебе инструктор, вроде ниче так едешь, быстро и не падаешь :)".
Вам, наверное, хронически не везет со знакомыми инструкторами. А мне - наоборот 
Истина, стало быть, посередине.
Из личного опыта - отношение к ученику зависит от его отношения к вопросу. Если понятно, что человек пришел "на один раз" (а именно так и предполагается, если человек пришел "с улицы" - не потому, что инструктор ленивый, а потому, что в 50% случаев - действительно на один раз) - он и получит соответственно: пути к лечению основной ошибки, пару корректирующих упражнений и уйдет довольный. Грузить про ботинки не имеет смысла - если нет очевидных проблем с ногами. Человек кататься пришел, а не про выравнивание слушать.
Если же человек настроен на рост - то и про ботинки, и про лыжи, и про ОФП ему будет рассказано. Постепенно. Потому что - опять же - человек кататься пришел, а не теории слушать.
Еще одно отличие - у тренера по определению есть доступ к ученикам на протяжении долгого времени,
Про точку зрения инструктора - см. выше 
Про доступ к ученикам - ой ли, у хорошего инструктора большинство учеников - постоянные.
Уровень тренеров тоже очень разный. Сравните того же С.Сергеева (кстати видео его тренировок в этом разделе много) с кем нибудь другим. Потому у одних дети едут, а у других тока гнать по прямой трассе могут.
Хорошо, что Вы вспомнили про Сергеева. Я и Mzy про него выше вспоминали, потому как имеем опыт тренировок под руководством Сергея. Это как раз пример нормального тренера, который (внимание!) со взрослыми любителями вообще не связывается. При этом дети едут - залюбуешься. И подход к детским тренировкам такой, что ни один любитель на это не пойдет - семья, работа и т.п. Отсюда вывод - тренер такого уровня любителю просто-напросто не нужен.
Сумбурно получается, попробую резюмировать свою мысль (прошу прощения, если повторяюсь).
Не нужно валить в одну кучу взрослых горнопляжников, увлеченных взрослых любителей, детей и спортсменов-любителей. У этих категорий - абсолютно разные цели. Средство (инструктор или тренер) должно соответствовать целям.
Для первых двух категорий более чем достаточно квалифицированного инструктора и регулярных занятий с ним. Спортсменам-любителям безусловно необходим тренер. Потому что подход должен быть абсолютно не такой, как с любителями покататься в удовольствие. Думаю, что пояснять эту мысль ни к чему.
Дети - сложный вопрос. Там многое от возраста зависит. Обратите внимание на слова Mzy про австрийский подход к детям.
2. В Австрии вообще все хитрее. Они в начале катаются как могут, включая разные условия. А потом, по достижению определенного возраста, там определяют наиболее перспективных и начинают им ставить технику и т.п. У нас разных условий нет, вот и идет и/или техника и трасса с малолетства.
Тут в соответствующей ветке вопрос Данилочкину задавали про выравнивание с пилением подошвы. Он ничего не выравнивал, но на КМ гоняет )))
