Сообщений в теме: 173

[starper]

Дааа, устрицы это тема!))) Самые апупенные устрицы я ел в Тине Валь Кларэ в 2008-м, на снегу перед обедом в тамошнем клабмеде. Открывает их сам Шеф городка!))

Прикрепленные изображения

• 
• 

[Dmi2000]

а устрицы жуют или на языке держат?
с чем их едят?
какой вкус у них?

[Just]

Дааа, устрицы это тема!))) ...

Да ну вас... обязательно надо вкусную тему испортить склизкой гадостью)))
Я летом таких обалденных склизней могу на кабачках насобирать - лягушатникам и снились.
Меж прочим, виноградная улитка на кабачках тоже - нормуль, только не зимует, каждый раз надо новых заводить)

а устрицы жуют или на языке держат?
с чем их едят?
какой вкус у них?

-засасывают)))
-лучше без всего - лимончиком чуток
-отвратительный(

[starper]

а устрицы жуют или на языке держат?
с чем их едят?
какой вкус у них?

Зачем жевать? Им же больно и оне писщят

Технология така: открывают специальным ножиком горизонтально, чтобы не вылилась оттудова атлантическая водичка. Потом клиент берет половонку раковины с устрицей, аккуратно ножом отделяет ее ножку от раковины, поливает лимончиком или имбирчиком (по мне и так отлично без полива). Потом выпивает эту смесь океанской водички с соком лимона. И в этот момент устрица плавно скользит в рот клиента. Заедают серым ржаным хлебушком (можно и без хлебушка, если устриц в достатке), запивают Шабли или любым белым.

Вкус ни на что не похож. Он божественный

[ufoton]

Заедают серым ржаным хлебушком (можно и без хлебушка, если устриц в достатке), запивают Шабли или любым белым.

Устрицы с хлебом? Это спецально для Русских? Не разу невидел.

А ещё устрицы зачётно идут с Tabasco и Текилой. Но это уже точно не по французски

[Dmi2000]

в чем кайф не понял.... с Джастой согласен, никогда не решался попробовать - я понимаю пожевать, на языке подержать (ведь там вкусовые рецепторы), ощутить вкус, например, жаренного мяса или сыра (как у вас выше). А это что - проглотил, лимонный сок почуял, в живот что-то хлюпнуло, и неизвестно ещё как оно там "приживется" )))...

вот точно также мне никто не может объяснить мне вкус кальмара (его я пробовал) - белок без вкуса... все пытаются мне объяснить вкус майонеза, лимона и т.д. - божественный ))

[starper]

в чем кайф не понял....

Не, ну конечно и на языке подержать и пошамкать, если зубов мало, не без этого. Я лимоном и имбирем не пользуюсь. Ну а ощущение такое, что в тебя течет океан)) Правда, приходит это не сразу, а на 2-3 процедуре поедания (ко мне по крайней мере))

Ну а ты вкус раков и кряветок отличаешь?

[Dmi2000]

Не, ну конечно и на языке подержать и пошамкать, если зубов мало, не без этого. Я лимоном и имбирем не пользуюсь. Ну а ощущение такое, что в тебя течет океан)) Правда, приходит это не сразу, а на 2-3 процедуре поедания (ко мне по крайней мере))

Ну а ты вкус раков и кряветок отличаешь?

вот я не очень океан на вкус люблю че там в соленой воде вкусного - тока в горле першит ))

раки и креветки отличаю - раков речных не люблю из-за тинного вкуса, морского лобстера ел тока запеченным с сыром (вкусно)... креветок люблю под пиво с солью ... но у них хоть какой-то вкус ощущаю, в отличие от кальмаров

а вот суслика не вижу, хотя он есть )))

[МедМакс]

Ашанские сыры, это обычный private brand, что заказывается у различных производителей на тендерной основе, у того-же Lactalis, что делает President и пр. Они не лучше и не хуже, чем "среднее по-палате", продающееся в сетевых гипермаркетах, типа Ашана и Карфура, но дешевле на 15-20%, т.к. их маркетинговая составляющая минимальна vs брендовых аналогов....

[starper]

вот я не очень океан на вкус люблю че там в соленой воде вкусного - тока в горле першит ))

раки и креветки отличаю - раков речных не люблю из-за тинного вкуса, морского лобстера ел тока запеченным с сыром (вкусно)... креветок люблю под пиво с солью ... но у них хоть какой-то вкус ощущаю, в отличие от кальмаров

Ну значит ты не безнадежен Воду морскую не пей помногу. А ту столовую ложку, что для тебя (или для себя)) устрица сберегла в раковине... Она совсем другая эта вода

[Dmi2000]

Ашанские сыры, это обычный private brand, что заказывается у различных производителей на тендерной основе, у того-же Lactalis, что делает President и пр. Они не лучше и не хуже, чем "среднее по-палате", продающееся в сетевых гипермаркетах, типа Ашана и Карфура, но дешевле на 15-20%, т.к. их маркетинговая составляющая минимальна vs брендовых аналогов....

переведи )))... так что они другие, чем во франции или те же самые?

недавно сравнил - в ашане можно многое купить то же, что и в перекрестке, тока дешевле, тот же Президент Бри (кажется) почти в одинаковую цену - около 700р. (в ашане чуть дешевле)

[starper]

недавно сравнил - в ашане можно многое купить то же, что и в перекрестке, тока дешевле, тот же Президент Бри (кажется) почти в одинаковую цену - около 700р. (в ашане чуть дешевле)

700р за кг? В Ашане есть неплохие бри под их маркой по 360 за кг, как нарезаные, так и в упаковках секторных по 150-200 г.

Но вот твердых французских сыров мне там не попадалось последнее время((

[МедМакс]

переведи )))... так что они другие, чем во франции или те же самые?

Да фактически те-же. Это массовый обезличенный продукт, он неплох, но без изюминки, баночки, картоночки, консерванты))))
Конечно купленное в Савое на пятничном базаре, совсем другое по вкусу, запаху и.....цене разумеется

[Just]

в чем кайф не понял.... с Джастой согласен,

зря ты, конечно, со мной соглашаешься в этом вопросе я дрему-у-учая...
когда при мне начинают обсуждать вкус водки я такие гримасы выдаю... самой совестно)))
ну какой вкус можно ощутить у продукта, который пролетает со свистом мимо всех рецепторов, к тому же прижигая их, либо спиртом, как водка, либо солевым составом, как устрица? а если еще и лимон с имбирем туда же... хороший исходник даже солить - преступление

никогда не решался попробовать

вот это зря, попробовать можно. Чтоб не соглашаться с кем попало)))

я понимаю пожевать, на языке подержать (ведь там вкусовые рецепторы), ощутить вкус, например, жаренного мяса или сыра (как у вас выше). А это что - проглотил, лимонный сок почуял, в живот что-то хлюпнуло, и неизвестно ещё как оно там "приживется" )))...

ну чо - здраво, да и ракушки у них... так себе, кривенькие.

переведи )))... так что они другие, чем во франции или те же самые?

недавно сравнил - в ашане можно многое купить то же, что и в перекрестке, тока дешевле, тот же Президент Бри (кажется) почти в одинаковую цену - около 700р. (в ашане чуть дешевле)

это немного о другом - о том, что ашан своего производства не имеет, а заказывает другим производителям продукты под своей маркой и стоят они немного дешевле. Йогурт с наклейкой ашан одинаковый, что здесь, что там, сделан и расфасован на одной линии.
А вот ассортимент сыра отличается, особенно если производитель некрупный, то везти сюда, здесь раскручивать марку и пр. - невыгодно. У меня младшенькая молочкой занимается, просветила)

Но вот твердых французских сыров мне там не попадалось последнее время((

да... нету

[Dmi2000]

зря ты, конечно, со мной соглашаешься в этом вопросе я дрему-у-учая...
когда при мне начинают обсуждать вкус водки я такие гримасы выдаю... самой совестно)))
ну какой вкус можно ощутить у продукта, который пролетает со свистом мимо всех рецепторов, к тому же прижигая их, либо спиртом, как водка, либо солевым составом, как устрица? а если еще и лимон с имбирем туда же... хороший исходник даже солить - преступление

вот это зря, попробовать можно. Чтоб не соглашаться с кем попало)))

ну чо - здраво, да и ракушки у них... так себе, кривенькие.


это немного о другом - о том, что ашан своего производства не имеет, а заказывает другим производителям продукты под своей маркой и стоят они немного дешевле. Йогурт с наклейкой ашан одинаковый, что здесь, что там, сделан и расфасован на одной линии.
А вот ассортимент сыра отличается, особенно если производитель некрупный, то везти сюда, здесь раскручивать марку и пр. - невыгодно. У меня младшенькая молочкой занимается, просветила)

да... нету

так и яж про тож.... опять же про вкус водки соглашусь )))))... а что только мои посты комментов "заслужили"?
я не говорил про ашановские марки - у них же продаются не только "свои", но и чужие...
да и ..я не пробую то, что мне это не нравится "по виду" - оставляю это изощренным гурманам...так что увольте

[МедМакс]

я не говорил про ашановские марки - у них же продаются не только "свои", но и чужие...

Во Франции помимо "ашановских", много и других частных марок различных торговых сетей по сырам, молочке, колбасам, овощным консервам, минеральной воде, сокам и пр.... Это и карфуровские Agir и Select и другие сетевые: "casino" и "super u"....Минимум маркетинга (что составляет как мин 20% любой брендовой продукции) и более низкая цена.
Для "туристов-аппартологов", это однозначный gut!

[starper]

Субботний рынок на уличках Аннси (столица Верхней Савои)

Прикрепленные изображения

• 

[МедМакс]

Субботний рынок на уличках Аннси (столица Верхней Савои)

Ниче себе ты занюхнул ароматов!)))))

[starper]

Там на заднем плане табличка исчо! 1 сосисон 4 евро, 5 - 15 евро, 7- 20 евро. Меня впечатлила не только дегустация, но и табличка

[Отшельник]

эй, гурманы, расскажите между делом, что стоит попробовать в марселе в середине октября?