Сообщений в теме: 63

[rst]

мне кажется, что вы не совсем разобрались... шабли - это шардоне. Вся бургундия белая - это шардоне, за исключением мелких и очень мелких вкраплений алиготе. И вся хорошая бургундия в дубе. Шабли это меловые почвы ио своей минеральностью... этим отличается от кот д-ора.

С къянти классико примерно тоже самое - это огромные регион, а не маленький... Просто первый появился... и потом по краям начали тоже добавлять куски... примерно как шабли и пти шабли... пти шабли - добавки соседних земель, что похуже, то вроде как ничо... В кот о-оре сейчас так же нарязают от-коты... то есть то что не на склоне, а на плато выше классических склонов... от кот де бон, от кот де нуи - раньше там турнепс выращивали, но т.к. пипл очень хочет бургундии, то посадили виноград...

Еще по поводу дуба... дуб позволяет вину очень долго зреть... то есть шардоне из бочки может лежать лет 10 становясь лучше. Самое старое что пил было 1960 года, но это уже другое.

Подавляющее большинство элитность вина только по ценнику и может определить ((

За примерами далеко ходить не нужно:
https://youtu.be/KkM...Ai4hJuLJm47Zi9i

Сообщение отредактировал rst: 18 July 2025 - 00:45

[aaron]

мне кажется, что вы не совсем разобрались... шабли - это шардоне. Вся бургундия белая - это шардоне, за исключением мелких и очень мелких вкраплений алиготе. И вся хорошая бургундия в дубе. Шабли это меловые почвы ио своей минеральностью... этим отличается от кот д-ора.

 

С къянти классико примерно тоже самое - это огромные регион, а не маленький... Просто первый появился... и потом по краям начали тоже добавлять куски... примерно как шабли и пти шабли...  пти шабли - добавки соседних земель, что похуже, то вроде как ничо... В кот о-оре сейчас так же нарязают от-коты... то есть то что не на склоне, а на плато выше классических склонов... от кот де бон, от кот де нуи - раньше там турнепс выращивали, но т.к. пипл очень хочет бургундии, то посадили виноград...

 

Еще по поводу дуба... дуб позволяет вину очень долго зреть... то есть шардоне из бочки может лежать лет 10 становясь лучше. Самое старое что пил было 1960 года, но это уже другое. 

Так я не понял, с чем вы не согласны, с моим утверждением, что нет смысла покупать вино дороже 100 евро, или решили выступить в роли наставника?

[AntonA]

Так я не понял, с чем вы не согласны, с моим утверждением, что нет смысла покупать вино дороже 100 евро, или решили выступить в роли наставника?

в роли наставника.

 

а так я написал с чем не согласен:

1. с тем что бочка вредит шардоне и привел примеры.

2. с тем чо къянти классико маленький регион.

 

а насчет покупки вина - если нет 1000 евро на вино - не следует покупать за тыщу евро, если нет 100 евро на вино - можно не покупать за 100 евро, если нет 10 евро на вино - не следует покупать за 10 евро... тут все определяется тем есть бабло, или нетбаблаля. 

 

Ну и с момента ковида вина подорожали примерно в три раза. что раньше было 30, сейчас 90... что было 50 - сейчас 150.

 

Ну и понятно дело, что тут все как с горными лыжами... нет 1000 на лыжи можно кататься за 100, нет 100 можно найти бесплатные дрова и кататься на них. 

Сообщение отредактировал AntonA: 18 July 2025 - 12:52

[AntonA]

Подавляющее большинство элитность вина только по ценнику и может определить ((

За примерами далеко ходить не нужно:
https://youtu.be/KkM...Ai4hJuLJm47Zi9i

элитность зависит от тусовки. типа что в твоем кругу считается крутым, то и круто. В соседней тусовке это может считаться ацтоем, или об этом могут просто не знать и не понять в чем прикол

[aaron]

в роли наставника.

 

а так я написал с чем не согласен:

1. с тем что бочка вредит шардоне и привел примеры.

2. с тем чо къянти классико маленький регион.

 

. 

 

То есть, по вашему дуб не "замыливает" мел во вкусе Шабли?

Ну это ладно, это вкусовщина.

В конце концов никкто не запрещает покупать по цене гран Крю, шардоне в дубе...

 

 

Но то что Кьянти по вашему большой регион, блин, ну вот википедия с данными урожайности, где на Классико только 7.5 т/га., когда на всё остальное Кьянти на порядок больше, это конечно перл.

 

https://ru.wikipedia...org/wiki/Кьянти

 

Отличный наставник.))))

 

Подумал, ну вот наконец-то, на форуме появился достойный специалист виноделия, а тут такое....

Сообщение отредактировал aaron: 18 July 2025 - 13:29

[Stern]

Подумал, ну вот наконец-то, на форуме появился достойный специалист виноделия, а тут такое....

Подумалось, что достойных специалистов виноделия лучше на специализированных винодельческих Форумах искать ?!

[Очень ленивый]

Подумалось, что достойных специалистов виноделия лучше на специализированных винодельческих Форумах искать ?!

А что, здесь есть спрос на таких специалистов?

[AntonA]

То есть, по вашему дуб не "замыливает" мел во вкусе Шабли?

Ну это ладно, это вкусовщина.

В конце концов никкто не запрещает покупать по цене гран Крю, шардоне в дубе...

 

 

Но то что Кьянти по вашему большой регион, блин, ну вот википедия с данными урожайности, где на Классико только 7.5 т/га., когда на всё остальное Кьянти на порядок больше, это конечно перл.

 

https://ru.wikipedia...org/wiki/Кьянти

 

Отличный наставник.))))

 

Подумал, ну вот наконец-то, на форуме появился достойный специалист виноделия, а тут такое....

ну если по вашей ссылке 70 тыщ гектаров къянти классико это маленький регион... по сравнению с меньше 5 тыщ га в шабли, к примеру

[Stern]

А что, здесь есть спрос на таких специалистов?

Вон, два сцепились...

[garikgarik]

Подавляющее большинство элитность вина только по ценнику и может определить ((

За примерами далеко ходить не нужно:
https://youtu.be/KkM...Ai4hJuLJm47Zi9i

Вино, которое люди пьют, не делает их приятными собеседниками, к сожалению

[Stern]

Вино, которое люди пьют, не делает их приятными собеседниками, к сожалению

Точно. Vodka connecting people !

[Free3619]

в роли наставника.

а так я написал с чем не согласен:
1. с тем что бочка вредит шардоне и привел примеры.
2. с тем чо къянти классико маленький регион.

а насчет покупки вина - если нет 1000 евро на вино - не следует покупать за тыщу евро, если нет 100 евро на вино - можно не покупать за 100 евро, если нет 10 евро на вино - не следует покупать за 10 евро... тут все определяется тем есть бабло, или нетбаблаля.

Ну и с момента ковида вина подорожали примерно в три раза. что раньше было 30, сейчас 90... что было 50 - сейчас 150.

Ну и понятно дело, что тут все как с горными лыжами... нет 1000 на лыжи можно кататься за 100, нет 100 можно найти бесплатные дрова и кататься на них.

Вы сможете определить вино или коньяк , допустим за 5-7т , и за 100т ? я нет , хотя и пробовал

[demon75]

Вы сможете определить вино или коньяк , допустим за 5-7т , и за 100т ? я нет , хотя и пробовал

 

Вообще определяется

но по приколу, если знаешь, то бренди за косарь, гораздо бывает лучше, но знать надо.

за вийскей если загон, то я могу поговорить за него, но будет смешно что простой купажированный виски гораздо прикольней с островов.

[edgarsr]

Вкус шпалы или шерстяного свитера   Но после поездки в Шотландию к друзьям в прошлом году осенью, все еще не хочется повторять. Устрицы прямо на причале в порту из "палатки" под дождем, это было что-то с чем-то

[Ryzhik]

Хорошо так бутылками померились

[garikgarik]

Ждем знатоков пива, после виски как раз норм.
Я выскажусь за тирольские шнапсы. Они прекрасно идут с местной кухней и с каталкой. И за тирольскую воду из водопровода - хорошая вода

Сообщение отредактировал garikgarik: 19 July 2025 - 15:05

[Igorello]

А что, здесь есть спрос на таких специалистов?

а то! 

 

если что, ставлю на АнтонА. ник приятнее ))

[Эйнари]

 

 

Подумал, ну вот наконец-то, на форуме появился достойный специалист виноделия, а тут такое....

АнтонА разбирается в винах. Проверено эмпирическим путем (и неоднократно). 

[Free3619]

коньяк , вино, за 400р и за 5 т можно оличить, за 5 и 50 нет

[aaron]

Подумалось, что достойных специалистов виноделия лучше на специализированных винодельческих Форумах искать ?!

Подумывать лучше тому, кто умеет это делать.