Сообщений в теме: 76

[zorb]

...там и будет мой первый опыт приобщения к хорошему кофе...

таки да, хороший кофе - он. а то, которое оно - ну, понятно, что

[Shunya@]

Задумал намедни кофейком побаловаться... 

До этого особо не заморачивался и был всеяден...не брезговал и растворимым

Сейчас задумка такая, хочу научиться варить вкусный...начитавшись теории  , пришёл к выводу что надо или самому жарить  или где то приобретать хороший готовый, зерновой, недавно  обжаренный  ..

однако Вас бросило после растворимого самому жарить)))  Несколько лет варю в турке.. У меня утренний ритуал, молю кофе в ручной кофемолке, варю на газу, пью из фарфоровой чашки Ленинградского завода)), причем из нее мне вкуснее)), разбила, так долго не могла найти замену, пока не приехала подруга из Питера и не привезла такую же.     Люблю Итальянский illy, Lavazza Crema e Gusto, моим близким больше нра Lavazza oro, что еще раз подверждает...на вкус и цвет.. состав у них разный, так что..  Иногда могу перебиться привезенным из Финки растворимым Нескафе, что ооочень отличается от нашего  Удачи в поисках своего вкуса 

[Mishka_ski]

На растворимый забил уже давно , последнее время стал раздражать даже запах , старею , на работе сотрудники его бодяжат нещадно ведрами

Молоть часто нет времени , покупаю Ашановский молотый ( который с их лейбаком ) бразилия , там несколько видов.

Цена качество очень даже ничего, У "Кофейни на паях " был неплохой молотый Suare. Самый вкусный кофе варит мой друг из Питера, причем из тех же ингридиентов что и я , но у него получается вкуснее. Один из главных принципов , не жалеть "заварки".

[Дритмий]

Год назад привез из Германии Чибо, молотый в вакууме. С тех пор подсел на него. Покупаю Африкан блю. Завариваю во френче. Три чайных ложки с большой горкой на кружку. Нравится. Из молотых, на мой вкус, неплохи Эгоист и Бушидо

[anytana]

Костя, я стесняюсь спросить...ты эта в Красноярске опять? Или еще не уехал?

Если там...то возвращайся, если тут..то оставайся

 

В твоем качестве "стремиться к чему либо", ты переплюнешь многих))) 

уже вижу в новом году, как мы будем дегустировать твой КОФЕ...

 (даже "развяжу" с этой привычкой и выпью пару глотков))).

[NatusikChajnica]

однако Вас бросило после растворимого самому жарить)))  Несколько лет варю в турке.. У меня утренний ритуал, молю кофе в ручной кофемолке, варю на газу, пью из фарфоровой чашки Ленинградского завода)), причем из нее мне вкуснее)), разбила, так долго не могла найти замену, пока не приехала подруга из Питера и не привезла такую же.     Люблю Итальянский illy, Lavazza Crema e Gusto, моим близким больше нра Lavazza oro, что еще раз подверждает...на вкус и цвет.. состав у них разный, так что..  Иногда могу перебиться привезенным из Финки растворимым Нескафе, что ооочень отличается от нашего  Удачи в поисках своего вкуса

illy, ага, хорош, раз-два всего лишь покупала, понравился и запомнился,

 а Лавацца ещё и Rosso делает и, последнее, что они продвигают массовой рекламой - Carmencita,

 я пока не поняла, что мне нравится, порой разницы не чую, мы дома варим на американской кафе-машинке, оттуда порой кажется, что любая Лавацца одинаковой выльется))) полагаю, что чем дороже, тем оно лучше + искать своё, пробуя разные и не факт, что нужно пробовать самые дорогие сорта. Те фирмы, что больше денег в рекламу вкладывают и из-за этого цену на продукт повышают... порой маленькие немаркетированные/нерекламируемые производители - чистое открытие и неожиданность приятного вкуса. Потом, на вкус и цвет...

 Приятного кофе всем!

[Shunya@]

Rosso мне не оч.. а все кофе отлич наличием и процентностью арабики и робусто. Соответственно и кислинкой, горчинкой и пр..   В Германии была. тоже пробовала Чибо. Очень понравился!!! не то что наш

[Черепах]

И да, еще одна штука офигенски влияет на вкус кофе...
Это: КТО тебе его варит

Да, это верно! И ещё важно не торопиться при варке кофе. Он этого не любит. Нужна неспешность и размеренность движений. И поменьше автоматики. Так меня учил старый италианец в одной горной деревушке.

И я с ним очень даже согласен - механика ломает тайну превращения вещества.

[NatusikChajnica]

Rosso мне не оч.. а все кофе отлич наличием и процентностью арабики и робусто. Соответственно и кислинкой, горчинкой и пр..   В Германии была. тоже пробовала Чибо. Очень понравился!!! не то что наш

 Да, оно самое простое... и одно из самых недорогих.

 

А выварки кофе можно в огород-на клумбу как удобрение/будущий гумус вываливать. Я так под клубнику, лучок, малину "мусорю", они у меня кофе спитое потребляют)))

[leon9]

Костя, я стесняюсь спросить...ты эта в Красноярске опять? Или еще не уехал?

Если там...то возвращайся, если тут..то оставайся

 

В твоем качестве "стремиться к чему либо", ты переплюнешь многих))) 

уже вижу в новом году, как мы будем дегустировать твой КОФЕ...

 (даже "развяжу" с этой привычкой и выпью пару глотков))).

) эту неделю пока ещё тут, мож даже на пупыри в вых. подъеду покатаюсь, если соберёмся...а так да, особенно если на Должанку летом выберемся - устраивать там будем массовые чаепития с видом на море...на углях  кофе готовить будем поммо шашлыка и прочего...главное формулу приготовления найти!

[swissmaker]

А что скажете про чёрный чай?

Посоветуйте сорт и способы заварки

[leon9]

Чай пьём зелёный )

..вчера узнал радиус поражения кофе, при разбросе из сопла турки ))..процесс идёт

Сообщение отредактировал leon9: 16 January 2014 - 09:32

[Temych]

Кость, я вот читаю твою ветку и подумалось - а может тебе просто жениться ??? И пусть жена кофе варит и чай заваривает какой ты захочешь ))) чего голову морочить всякими рецептами )))

[leon9]

Кость, я вот читаю твою ветку и подумалось - а может тебе просто жениться ??? И пусть жена кофе варит и чай заваривает какой ты захочешь ))) чего голову морочить всякими рецептами )))

я тебе потом Тём расскажу )))

[Temych]

я тебе потом Тём расскажу )))

ты в Антон на две недели едешь?

[leon9]

ты в Антон на две недели едешь?

да ...

[Дритмий]

Хочешь ему в Антон жену привезти?

[Дритмий]

Чай пьём зелёный )

..вчера узнал радиус поражения кофе, при разбросе из сопла турки ))..процесс идёт

Попал на косметический ремонт кухни?

[Temych]

да ...

ну тогда там расскажешь ))) поделимся впечатлениями )))

[Temych]

Хочешь ему в Антон жену привезти?

у меня и так ТРИ пары лыж с собой будет, куда мне еще чужую жену с собой тащить ???