На Первом кадре лыжи вдоль ЛПС, из-под них ничего не летит. На втором кадре максимальная нагрузка и лыжи развёрнуты под 45° к LPS. Весь снег, который вылетает из под лыж, собран пятками в период от первого до второго кадра. На третьем кадре поворот завершён. Никакого резаного поворота до LPS у вас нет, лыжи до LPS вы вращаете стараясь врезать их в LPS. После LPS лыжи двигаются со сбросом пяток и начинают чисто резать к третьему кадру. Такая техника эффективна на крутых склонах но никак не отражает то что вы описывали выше ( режу - проскальзываю - режу).
Во-первых, вы взяли поворот на выполаживании - все самое интересное и проявляющее технику происходит на более крутом выше.
Во-вторых, на этой скорости все меняется быстро - если взять кадр чуть дальше, то лыжи еще в ЛПС, а снег уже летит. И потом зарубаться, кто точнее определил ЛПС.
Поэтому все просто - смотрите на выброс снега - он летит перпендикулярно ЛПС, и это именно короткий мощный выброс.
В верхней части дуги (сразу после транзита) лыжи режут, затем начинают проскальзывание незагруженными, за счет этого разворачиваются вокруг носка. Затем дозагружаются и отталкиваются от склона, выбрасывая снег. И после проскальзывания перед транзитом опять режут.
Вращения лыж ногами там нет вообще. Собственно, именно исключение вращения ногами дает такую динамику при минимуме усилий. Еще в этом сезоне я осознанно вращал в коротком повороте, и выглядело для меня тоже ничего, но разница есть принципиальная.