Современные лыжи и на крутом можно использовать по-другому, чем классические. Выше примеры выкладывали, от демонстраторов до меня.
Дихотомия "классика или карвинг" - ложная.
Я сам, на карвинговых лыжах, когда не хочу разгоняться на крутом склоне, прекрасно еду скользящими поворотами и отлично себя чувствую.
А вот г-н Волк карвинг осваивать не хочет, хотя лыжи у него тоже карвинговые.
Спортивная техника сочетает резанное ведение, дрифт и прочие приемы.
Дихотомия ложная, когда чел думает, что "карвинх - наше всё, остальное - отстой".
В реале это две сочетаемые техники, имеющие свои плюсы, минусы и области применения.
При этом скользящие повороты более универсальны, а карвинг - более эффективен в условиях, когда он разумен.