Что такое цех?
Это у дедов так называются лыжи, которые делаются для спортсменов и продаются не в каждом магазине, а в каждом втором. Произошло от поверья времён СССР, будто бы эти лыжи делают в отдельном цеху, где не пьяный васян на грязной клеёнке их клеит, а специальный высокооплачиваемый специалист на хорошем оборудовании.
К реальности имеет такое же отношение, как "тефлон" на скользяке. Просто прижилось.


