Приседания на одной ноге, в принципе, безопасно делать можно... Но надо тщательно размяться. Подходов пять, как минимум. Не стоит допускать болезненных ощущений в суставах, ежели таковые возникнут - сокращать амплитуду, уменьшать нагрузку.
Как глубоко можно приседать? Очень интересует минимальный угол между бедренной и берцовыми костями, через который лучше не переходить...