все просто в связи с аварией на платформе БиПи и последствиями ее устранения произошла остановка либо сильное ослабление теплого течения "Гольфстрим" которое в свою очередь несло теплые воды к северным широтам и в свою очередь при конвекции водно-воздушных масс преобладали северные ветра - с севера на юг - на данный же момент в европе преобладают ветра с юга (от экватора) на север вследствие чего сами видите что происходит!
Стабильности в погоде давно уже нет, в середине девяностых в Тюменской области на новый год дождь шел, все в мокрых шубах и мокрых меховых шапках ходили. Не помню в каком году по всей Европе снега небыло.