Мне кажется начинающим лучше начинать в Сотавенто, там условия подходящие, инструктора есть и оборудование соответствующее имеется.
Жесть по ветру понятие относительное
кому-то жесть это когда меньше 10м/с
Вот статистика погоды и ветра в Сотавенто (Рене-Эгли ) Удачи
Спасибо!