Party Hard

Возможно где-то придется отойти от канонов и упростить технику. Возможно не использовать спортивные и экстремальные по геометрии лыжи, возможно не пытаться карвить на крутых и разбитых склонах и т.д..

Вы считаете, что при использовании любительской лыжи суставы испытывают меньшие нагрузки, чем на спортивной? Понятно, что лыжа будет менее цепкой, но ведь на спортивной лыже нагрузка на сустав будет более равномерной, а на любительской при срыве лыжи нагрузка на сустав может варьироваться в неопределенных границах..

Не... погодите. Здесь всё достаточно однозначно. Если про угол , то речь идёт о внутреннем - наименьшем угле между голенью и бедром.
Т.о., если чуть привести в порядок формулировки,
тогда вернее будет так:
"...колено внутренней ноги в повороте может быть больше согнуто, чем 90 градусов. На какой минимальный угол?"
и
"... при глубокой закантовке колено внешней ноги должно быть разогнуто. На какой максимальный угол?"
​

Если Вы хотите спорить, то давайте поспорим.
Единой системы измерения угла сгиба колена я, к великому сожалению, найти не смог. Посему я пользуюсь той, которую я предложил, то бишь удобной мне. В соответствие с ней угол измеряется от полностью разогнутой ноги (то бишь это положение мы принимаем за 0) как её естественного положения, до, соответственно, полностью согнутого положения (приправляем его к 180, понимая, что данного угла мы не можем достичь анатомически). В соответствие с данной системой измерения все естественные положения имеют угол меньше 90 градусов и легки для восприятия как безопасные.
Если не хотите спорить - можете пользоваться своей теорией

Судя по этим вопросам, Вы находитесь в начале пути. Мне кажется, Вы не с того конца начали. Выпрямленная внешняя, согнутая больше 90 внутренняя, очень низкая стойка - все это для максимальных скоростей в экстремальных поворотах. Зачем Вам это? Для туристического катания это не понадобится. Начните с базовых вещей, то есть с начала, а не с конца.

Мне кажется, судить об уровне катания по вопросам здоровья коленного сустава как минимум странно, Вы так не считаете?

может, меньший?

Смотря относительно чего мерить

3. Примерно на ширине таза.

Чем хуже более широкая стойка?