Из личного опыта (Вербье, Зёлден):
Полис обычный, без каких-либо карточек. После наступления страхового случая звонок в Москву, по телефону, указанному в полисе с информацией о том, что и где случилось. Через примерно полчаса еще звонок в Москву в страховую, страховая говорит, в какую медицину в нашей деревне направляться. По приходе в указанную медицину тетенька в регистратуре уже в курсе, проверяет полис (книжечку размером с авиабилет) на предмет совпадения номера, вся дальнейшая медпомощь бесплатна (для меня )), за свои покупаются только лекарства по выписываемым рецептам. В принципе в Москве можно получить деньги на основании рецептов и чеков, но я этим не заморачивался