Начинающему подойдет любой, не сложнее мотороллера в управление, благо сейчас таких предложений вагон.
Про СТО - не совсем правда. Везде где чинят байки и квадрики, берутся и за снегоходы. Это уже не диковина.
Главное начинающему сразу понять, что снегоход это техника, которая требует ухода не меньше, чем автомобиль или байк. Для него и ТО нужно, и регулярная смена масла, причем не какого то проходняка, а специализированного и хорошей фирмы, вроде ликви моли. Это не игрушка, с которой можно месяц зимой побаловаться и поставить в гараж до следующего года. Иначе - деньги на ветер.