Не замечал, чтобы полартек хайлофт лез. Хайлофт сильно теплее 200. 200, это фактически очень тонкий флис, а хайлофт, как тонкая пуховка. Дальше все зависит, имхо, от кроя изделия.
К слову, для покатушек я не использую ни того, ни другого, хотя имею. Но это отдельная песня...
А где катаете? Не используете потому что жарко? И что из снаряги первым слоем и куртка с утеплителем? Просто хочу примерно сравнить