Защита кистей, локтей, спины, колен - маст хэв.
Можно обзавестись черепашкой, включающей в себя и защиту рёбер (лучше жесткую), и локтей, и плеч, и защищающую от переломов ключицы. Но это всё сугубо индивидуально - мне черепаха скакать-прыгать не мешала, а кому-то и защита спины мешает...
Чаще всего убивают колени, кисти, спину. Потом идут рёбра - на рейлах в основном. Далее плечи - это уже на серьёзных трамплинах и при попытках делать вращения.
В общем, надо ещё и на стиль катания смотреть - что предпочтительнее.
Помимо бионта ещё можно посмотреть: Дайнез, Компердел, Протек и других.