Можно сделать так, как Вы описали. Следить этот дрон за объектом не умеет, так как лишен от рождения кучи датчиков помогающих ему ориентироваться в пространстве и самому обходить препятствия (погоня за минимальным весом).
Из опыта личного пользования - не рекомендовал бы применять в горах режим "быстрой" съемки, ака "ракета". При использовании оной опции дрон при снижении высоты потерял нулевую точку и с размаху ушел в сугроб. Пришлось немного покупаться в снегу, благо не далеко от трассы дело было. Потом почиатл, что такое возможно при однотонном цвете поверхности и ярком солнце - что в принципе и произошло. Благ КП-шный пух оказался именно пухом.