Да, дети прекращают заниматься. Например, в этом году перестал стартовать мальчик 2000 г.р. , на мой взгляд бывший сильнейшим по Москве в прошлые годы, также перестал выступать за сборную еще один, того же года рождения. Как то это не вяжется с Вашим утверждением, что уходят из спортшколы те, кто не претендует на сборную. Мне же думается, что основная причина прекращения занятий в спортшколе - это все-таки учеба.
Так еще и финансово с каждым годом надо вкладывать родителям больше и больше денег, чтоб оставаться на верху.
Поэтому бывает и бросают и не только из за учебы.