Сообщений в теме: 141

[ALEX3M]

Это больше по теме ножей, наверное. Там угол заточки другой и заусенец играет большую роль. От стали ещё много зависит.

Scorp777 выше уже сказал.

Зы. И стоит обратить внимание на время заточки ножа, а лезвие многократно длиннее канта. 

Вы сами лыжи точите, давно?

[Отто]

Вы сами лыжи точите, давно?

Да не то что бы прям давно, но дольше чем ножи.

[rzuev]

Зы. И стоит обратить внимание на время заточки ножа, а лезвие многократно длиннее канта. 

Нож такой?

 

[Abuser]

В чем собсно вопрос? Насчёт достаточности 1000 грит по jis я не вполне согласен, от назначения ножа, его стельки и прокладки между ножом и полом зависит. Для стандартного кухонного ножа, толсто сведенного и из говнонержавки 50 hrc - да, смысла большого нет. Он и так не режет, а тонко заточенный ещё и пилить не будет. Если нож более-менее, уровня масахиро с mbs-26 или тоджиро с vg-10, и оператор любит лук уверено и быстро шинковать, чтобы нож с него не соскальзывал, то трансом погрубее микрофаску напилить вполне неплохо. И живёт она подольше.

А вообще, чем чище обработаны фаски, тем меньше шороховатость на кромке, там больше там "зубчиков" - концентраторов напряжений, и сами эти зубчики, соответственно, меньше и однороднее. Давление от разрезаемого материала распределяется и меньше вероятность слизать конкретный, особо крупный, зуб. Если железка твердая и сведение ножа тонкое, то заточка на крупном абразиве и работа грубой кромкой может спровоцировать микротрещины, уходящие нормально так вглубь ножа. Потом, при переточке, кромка постоянно скалываться в этом месте будет и придется сносить всю кромку перпендикулярно на две десятки. Ну и геометрически кромка тоньше, лучше входит в материал, срез получается чище, что важно, например, для реза дерева. Но вололкна мяса, например, крупной пилой лучше резать. Если в железке карбиды потверже хрома, типа ванадия, то имеет смысл их слегка оголить на кромке, чтобы пилили карбидики, которые потверже стекла будут. Для этого лучше подходят суспензии, которые подъедают матрицу, но не в силах жрать карбиды. Нюансов хватает.
Но к лыжам это все можно отнести только в плане того, что лохмотья после напильника и алмаза, от давления снега будут заворачиваться на боковую грань, и образовывать заусенец. Если их арканзасом удалить, заусенец будет меньше образовываться.

Сообщение отредактировал Abuser: 01 February 2024 - 06:20

[Pliajnik-lijnik]

У меня возник вопрос к затокам форума:
А туалетная бумага сколько grit?

[Отто]

Нож такой?

]

Неправильно написал, да.

[Perfect Gentleman]

Катана - это меч, а не нож.

[rzuev]

У меня возник вопрос к затокам форума:
А туалетная бумага сколько grit?

она как и наждачная, очень разная

[Perfect Gentleman]

У меня 2 арканзанских камня, как оказалось: Hard и Soft. От Soft'а результат чувствуется сразу, а Hard'ом надо дрочить.

Сообщение отредактировал Perfect Gentleman: 01 February 2024 - 12:58

[ALEX3M]

У меня 2 арканзанских камня, как оказалось: Hard и Soft. От Soft'а результат чувствуется сразу, а Hard'ом надо дрочить.

Насухую небось?)

[Perfect Gentleman]

На мокрую, конечно, веселее. Но канты насухую.

[skorp777]

Игорь, чем мудохаться с камнями, если уж так хочется бритвенной остроты, купи лучше веневские алмазные бруски: https://www.vidbruso...a-apex-edge-pro

Соотношение зернистости ГОСТ/ буржуйские гриты можно подобрать по этой таблице: https://www.ru-chef....ь-с-чем-ее-едят

Можешь даже брусок 1/0 взять, волшебные 8000 грит, и сделать зеркальные канты))).

Сообщение отредактировал skorp777: 01 February 2024 - 15:46

[ALEX3M]

На мокрую, конечно, веселее. Но канты насухую.

попробуйте канты с водой или мыльным раствором.

[Игорь163]

Думаю- заусенец меньше, тупится дольше.

Поддерживаю! Вся заточка металлов, ножей или кантов, сводится к тонкой работе с заусенцем.

Просто одни это понимают, другие не очень

Сообщение отредактировал Игорь163: 01 February 2024 - 16:30

[Игорь163]

Это больше по теме ножей, наверное. Там угол заточки другой и заусенец играет большую роль. От стали ещё много зависит.
Scorp777 выше уже сказал.
Зы. И стоит обратить внимание на время заточки ножа, а лезвие многократно длиннее канта.

Это диванная практика? Чушь полная, от слова - Совсем!

[Отто]

Это диванная практика? Чушь полная, от слова - Совсем!

Что именно чушь? 

[Игорь163]

Про другой угол заточки и про логику. Просто чушь.

Сообщение отредактировал Игорь163: 01 February 2024 - 16:48

[Игорь163]

Именно работа с заусенцем всё и определяет. Хоть на ножах, хоть на клинках, и на лыжах и коньках тоже.

Оставишь заусенец, он отломится и кант (нож, к линок, конек станет опять тупой)

[Отто]

Про другой угол заточки и про логику. Просто чушь.

У ножа и кантов углы заточки не отличаются?

 

Именно работа с заусенцем всё и определяет. Хоть на ножах, хоть на клинках, и на лыжах и коньках тоже.

Оставишь заусенец, он отломится и кант (нож, к линок, конек станет опять тупой)

Отсюда образование, характер, размер и последствия.

Впрочем, "Пилите, Шура, пилите". (с)

[Perfect Gentleman]

У ножа и кантов углы заточки не отличаются?

Так-то камню пофиг, на какой угол точить.