Вагю не ел, ел Кьянина в мишленовском ресторане во Флоренции.
Ну такое, 250 евров за стейк, оно точно не стоило.
Самый вкусный стейк я готовил сам, из купленной в Ашане по скидке, говядины из Аргентины.
Попался кусок надпочечной части и я отрезал пару рибаев. Мясо зернового откорма с таким ароматом и вкусом, такой нежности и плотности, что все стейки после этого кажутся слабым подобием левой руки.
А вообще, кмк ценность стейков конечно сильно переоценена.