Про методику UPS думаю так: это методика для совершенствования, но не для обучения новичков.
Я читал методичку UPS, ещё на нашей горе за сезон 2-3 курса по UPS проводят.
Там только катающиеся люди на этих курсах. Это конечно говорит не о методике, а о рекламе её в определённых горнолыжных кругах.
Но на мой взгляд в методике недостаточно место уделено самым первым шагам и навыкам, необходимым людям, вставшим первый раз на лыжи.
Там как будто подразумевается, что человек уже умеет тормозить, подниматься на бугельном подъёмнике и т.д.