вполне логичное желание, только вряд ли его можно реализовать с помощью сторонней гарнитуры, так как микрофоны будут плотно закрыты наушниками шлема. Решение - искать оснащенный соответствующим функционалом шлем, в котором микры будут выведены ближе ко рту.
Указанное мной устройство в ссылке, работает отлично. Микрофон крепиться на воротнике куртки. Меня слышно прекрасно, даже через балаклаву.
Катаю с этим уже 2 года.