Если ты потеешь во время физической активности то имеет смысл смотреть с минимумом утеплителя или без утеплителя вообще
Я катаю бэйз_лейер+флис+хардшелл
Если холодно то флис потолще
Если скажем -20 то на флис одеваю жилетку с синтетическим утеплителем - она высыхает быстрее
И да, чтобы все эти слои умещались, Я предпочитаю брать куртки на размер-два больше
ЗЫ
Как только ты вспотел, если твоя одежда не высыхает на ходу - то ты замёрз... В данном контексте свитер звучит страшно, как и пух в куртке
Если потеешь, то вполне подходит и утепленная куртка, но с хорошей регулируемой вентиляцией. Характеристики мембраны не существенны - на сильном морозе она не работает.
А шерстяной свитер точно зло.
В очень сильный мороз я использую жилетку, но тоже флисовую.