Причина кроется еще и в том, что 5 ватт это та мощность, которая разрешена для радиолюбителей 4-й категории.А пишут так потому что многие люди думаю что 8 ватт это круто и станция будет "бить" бесконечно далеко, не углубляясь при этом в теорию. А китайцы отличные маркетологи они дают рынку то на что есть спрос. Вы не найдёте ни одной одной фирменной ( дорогой и известной) станции мощностью более 5 ватт
Я себе взял Баофенг на 8 ватт с тремя положениями. Он в среднем как раз выдает в районе 5 ватт. Так что излишнее облучение и просаживание аккумуляторов вовсе не проблема. Никто не заставляет все время вещать на высокой мощности. Оставьте этот режим на всякий случай.
Кстати, по замерам, что попадались в интернете, та же FT-270R не выдает заявленные 5 Вт, а лишь в районе 4 Вт. Однако UV-5R выдает свои 8 Вт. Получается он в два раза мощнее FT-270R.