Сообщений в теме: 1814

[Volk1]

"Похоже на доклад батьке Махноbiggrin.png"

Что за старье ты нашел

[sergey34521]

Про грибы еще Солоухин смачно писал.  Рыжики у него в фаворе были. Прочитаешь и ноги сами в лес идут)))

[Volk1]

Кстати рыжики например Вологодской области я на фото сразу отличу от рыжиков ЛО. Первые намного красивее, равномерно оранжевые со всех сторон.

[marker]

Я недавно осознал что суп из сушёных белых, красных и подберезовиков гораздо вкуснее чем из свежих. Век живи- век учись. Объяснить этот факт не могу.

Вот не понимаю, как можно сравнивать по вкусу сушеные и свежие (или замороженые) грибы. ИМХО это как тушенка и свежее мясо.

[greg17]

Про грибы еще Солоухин смачно писал.  Рыжики у него в фаворе были. Прочитаешь и ноги сами в лес идут)))

А про Солоухина смачно писал Веня Ерофеев

https://forum.ski.ru...40#entry2492476
 

[greg17]

Вот не понимаю, как можно сравнивать по вкусу сушеные и свежие (или замороженые) грибы. ИМХО это как тушенка и свежее мясо.

Но суп из сушеных действительно замечательный. Соглашусь с Волком - супы разные. Но по мне так из сушеных не уступает

[AntonA]

Вот не понимаю, как можно сравнивать по вкусу сушеные и свежие (или замороженые) грибы. ИМХО это как тушенка и свежее мясо.

так и есть. и супы абсолютно разные. в детстве любил суп только из сушеных, а потом втянулся в супы из свежих. Особенно когда бульончик после отваривания ведра грибов для маринования

Сообщение отредактировал AntonA: 16 August 2019 - 12:06

[Volk1]

Грибок как не было так и нет.
Съездили с приятелем на разведку - на двоих 12 белых, 35 красных.
4 часа по бурелому лазили...

[sergey34521]

Видел не в одном месте в лесу  совсем маленьких опят. Могут на неделе выстрелить.  Москва, Ярославка.

[karas]

Грибок как не было так и нет.
Съездили с приятелем на разведку - на двоих 12 белых, 35 красных.
4 часа по бурелому лазили...

 

Надо же, всего 600 километров между нами и такая разница. В ПОдмосковье этот грибной сезон  удался.

[Volk1]

Разница принципиальная может быть в 50 км. Грибы будут и у нас но позже, и возможно не во всех районах.
Как и обычно в последние годы это будет в сентябре.
Не было года чтобы у меня не было грибов, этот не будет исключением.

[karas]

А я за рыжиками так и не сходил- у нас очень сильный ветер. Я в старый лес , где много сухих деревьев в такую погоду не хожу.Один  раз  сосна упала упала в метре от меня- теперь ссыкотно. Опять сходил в молодой лесок и за час набрал ведро красных, очередной слой попер.

[Volk1]

Хорошо вам там.

[AntonA]

Интересно, что у нас опята пару недель назад прошли. Я сильно удивился, но корзину настриг...

[Volk1]

Красные местами в смешанных лесах есть, но червивость процентов 90%.   Корзинку привез, но частично чистые вырезанные кусочки.

Червивые даже совсем малыши.

[NatusikChajnica]

трое итальянцев во время короткого отпуска настругали 186 !!! кг белых (и подобных, в т.ч. лисички) грибов в Австрийском Тироле в Серфаусе за несколько дней, в лесу/в машине их поймали с 38 кг на месте преступления, остальные - в холодильнике апартамента нашли, нoрма по австр.законам лишь 2 кг в день на человека = штраф в несколько тыс.€ за излишки браконьерские. Дорогие каникулы у грибной мафии из соседней страны получились.

  И это не первый случай подобный в течении этого августа, всего лишь кг грибов собранных поражает на этот раз - азартно пособирали))) 

Сообщение отредактировал NatusikChajnica: 28 August 2019 - 22:35

[Volk1]

А в чем смысл ограничения если евродикари в подавляющем большинстве грибы не собирают? Ну не соберут их, так через 3-5 дней сгниют.
186 кг на троих за 3-4 дня это неплохо, но ничего особенного если слой идет. Это по 20-25 кг в день. Я столько в прошлом году собрал за 5 часов.
Потом кончилась тара.

Но вообще красиво смотрится.


Сегодня съездили. Чуть лучше чем в предыдущин разы, но слоя нет. Жарко у нас и сухо.
Итого у меня 68 белых, больше половины с червоточинами только на сушку и 15 красных.

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал Volk1: 29 August 2019 - 00:12

[Хрю]

А в чем смысл ограничения если евродикари в подавляющем большинстве грибы не собирают? Ну не соберут их, так через 3-5 дней сгниют.
186 кг на троих за 3-4 дня это неплохо, но ничего особенного если слой идет. Это по 20-25 кг в день. Я столько в прошлом году собрал за 5 часов.
Потом кончилась тара.

Но вообще красиво смотрится.


Сегодня съездили. Чуть лучше чем в предыдущин разы, но слоя нет. Жарко у нас и сухо.
Итого у меня 68 белых, больше половины с червоточинами только на сушку и 15 красных.

 

А зачем такое количество собирать? Вы их продаёте, и этим живёте?

[Volk1]

Это хобби и спорт, а не сбор пропитания. Такие сборы в целом редкость, в этом году я уже раз 7 съездил и удачным была поездка в мае и сегодня более или менее.
Остальные поездки от ничего до мало.
Все собранные грибы за год расходятся, что-то сами съедаем, много раздаю.

Сообщение отредактировал Volk1: 29 August 2019 - 00:40

[AntonA]

волк, в италии белые грибы более популярны чем у нас. Их там собирают тоннами. Все рынки завалены сушеными белыми. Так же они маринуют их в оливковом масле и используют для 100500 блюд.

 

 

Сообщение отредактировал AntonA: 29 August 2019 - 11:25