Не, ну 80+ при 182 это нормально, больше не надо.
Про план тренировок тут уже написали, это по-сути главное.
Но при составлении плана я бы забыл про брендовую ОФП (кроссфит) и силовые на быстрые волокна.
И вообще больше упор именно на лыжную подготовку, так как выше первого разряда логика фитнеса "бери больше-кидай дальше" уже не работает. И кмк роллеры - основное, причем как быстрые для техники , так и тугие для специальной силовой.
Ну и так как направленность к вершинам, не забывать что лыжи в некотором роде технический вид спорта и набирать инвентарь на разные условия.