capitan Kloss

     Интересно почитать у кого, как и когда  закончилась горнолыжка . Но это уже совсем другая история.

Какой-то поток бессвязных мыслей. Или это последствия поедания турецких сыров? Сыры- почти, как вино, зависят от молока, вида корова (козы, овцы), климата, ну и конечно, от сычужного фермента и традиций производства. У каждого региона есть свои сыры - грюер или эмменталер в Швейцарии, манчего в Испании, горгонзола или пармезан в Италии, реблошон во Франции, англ чеддер и тд. В Австрии тоже есть свои сыры - тот же мондзеер (хотя ваш собеседник совсем не в Австрии ). Бахвальства от количества сортов сыра нет. Так же, как и от количества сортов вина. Это просто факт. И большинство устраивает, что в супермаркете Франции можно купить сыры и вина со всей Европы (мира) и наоборот. И никто не кричит, что в Швейцарии нужно теперь есть только шв сыры и пить только шв вина
И это абсолютно нормально, что в России должны быть хорошие сыры - костромской, адыгейский, чечил самобытные вкусные сыры.
И у каждого свои предпочтения в выборе. Но важно, чтобы он был. Какие в Москве могут быть ниши заняты и кем? Шв грюером по 5 тыс руб за кило? Отговорка, так как нарастить необходимый объем производства и логистику не так просто.

P.s. сыры во Франции лучше покупать напрямую на ферме, ну или на рынке. В магазине уже не то
P.p.s. сами французы реблошон в основном в тартифлет отправляют

    Супермаркет «глобус» грюер подешевле будет.   8C913D95-E471-4EB5-9D63-16714F2766DC.jpeg   322.42К   0 скачиваний
А какой ассортимент был до импортозаменительной политики, в том же «Ашане» и вино, и сыры…почти Европа. Какие были лыжные салоны, ммми

  «сегодня только тёмный истукан,

изваянный из камня-монолита,

отвергнет предлагаемый стакан,

в который благодать уже налита.»(с)

   «Стало сердце покалывать скверно,

стал ходить, будто ноги по пуду;

больше пить я не буду, наверно,

но и меньше, конечно, не буду.»(с)

Все перечисленные болезни от " нервов".  Может сейчас правильно периодически чуток накатывать, чтобы ну его....))

 Накатывание, на всех действует по разному, одним - ну его, другим - нет!  это наше дело! )