X Спасибо, Ваш голос за продвижение этого комента
в самостоятельный пост в блогах принят.
Модераторы рассмотрят вашу заявку.

Перейти к содержимому


Фотография

Осенний беспредел


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1277

#1261 Volk1

Volk1

    ксенофоб-интернационалист

    • 1
  • Лыжебордеры
  • 100753 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург

Отправлено 05 October 2021 - 22:49

Я собираю те грибы, которые собирать ИНТЕРЕСНО.

Лисчички, опята, горькушки, зеленушки, колпаки итд итп - неинтересно.

Если у меня в этом сезоне только белых наверно в районе 1000 то зачем мне ворончатая лисичка если я белых не знал куда деть и кому отдать...

Вот желтые грузди и черные грузди я бы пособирал потому что они для меня редкие грибы.


Сообщение отредактировал Volk1: 05 October 2021 - 22:51

  • 0

#1262 Fairlady

Fairlady
  • Лыжебордеры
  • 3497 сообщений
  • Город:MOW - GVA

Отправлено 05 October 2021 - 23:00

Трубы смерти реально крутой гриб для соусов. А лучшее блюдо из белых грибов я пробовала несколько лет назад в виде карпаччо из сырых грибов. Для того они должны быть супер свежими
  • 0

#1263 AntonA

AntonA
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 8112 сообщений
  • Город:Питер

Отправлено 05 October 2021 - 23:08

 Для того они должны быть супер свежими

не. у них не бывает супер свежих грибов :) вчерашние тоже пойдут.

 

еще из белых грибов отличные стейки -  типа нарезать по 1 см толщиной и пожарить как стейк раре. :)


  • 0

#1264 AntonA

AntonA
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 8112 сообщений
  • Город:Питер

Отправлено 05 October 2021 - 23:12

Я собираю те грибы, которые собирать ИНТЕРЕСНО.

Лисчички, опята, горькушки, зеленушки, колпаки итд итп - неинтересно.

Если у меня в этом сезоне только белых наверно в районе 1000 то зачем мне ворончатая лисичка если я белых не знал куда деть и кому отдать...

Вот желтые грузди и черные грузди я бы пособирал потому что они для меня редкие грибы.

да просто эти рога изобилия (хорн оф пленти) вкусные. И лисички вкусные. Вот красные да, так себе гриб, только в мариновку годится и от отсутствия белых. А черные грузди очень красивые в засолке - фиолетовые и тоже очень вкусные.

 

Мы вот лисички собираем при изобилии белых и спецом за ними ходим. Иногда могу и сыроежек собрать, ибо они тоже довольно вкусные. Колпаки  - дрянь. Горькушки тоже так себе при наличии груздей и волнушек.


Сообщение отредактировал AntonA: 05 October 2021 - 23:13

  • 0

#1265 MNR

MNR

    Лыжник

  • Лыжебордеры
  • 1933 сообщений
  • Город:Речной вокзал

Отправлено 05 October 2021 - 23:33

Свежесобранные зонтики хороши. Жарю их как блины. Но с алкоголем нельзя. 


  • 0

#1266 Volk1

Volk1

    ксенофоб-интернационалист

    • 1
  • Лыжебордеры
  • 100753 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург

Отправлено 05 October 2021 - 23:43

да просто эти рога изобилия (хорн оф пленти) вкусные. И лисички вкусные. Вот красные да, так себе гриб, только в мариновку годится и от отсутствия белых. А черные грузди очень красивые в засолке - фиолетовые и тоже очень вкусные.

 

Мы вот лисички собираем при изобилии белых и спецом за ними ходим. Иногда могу и сыроежек собрать, ибо они тоже довольно вкусные. Колпаки  - дрянь. Горькушки тоже так себе при наличии груздей и волнушек.

Колпаками солеными меня угощали, мне понравились.  И солятся они 3-4 дня, а не 30+ как остальные млечники.

С остальным согласен.


  • 0

#1267 Rexa

Rexa
  • Лыжебордеры
  • 1151 сообщений

Отправлено 06 October 2021 - 15:40

Свежесобранные зонтики хороши. Жарю их как блины. Но с алкоголем нельзя. 

Это они?

 

615d994ee9980_1633523931421.jpg


  • 0

#1268 MNR

MNR

    Лыжник

  • Лыжебордеры
  • 1933 сообщений
  • Город:Речной вокзал

Отправлено 06 October 2021 - 15:52

Похож. Лучше почитать о сходных видах, там могут быть какие-нибудь менее съедобные. Мой - зонтик пестрый
  • 0

#1269 sergey34521

sergey34521
  • Лыжебордеры
  • 3645 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 06 October 2021 - 19:33

Есть проблемные похожие, но мне не попадались.  Собираю всегда в одном лесу без проблем.

А вообще, про грибы лучше не читать, а ютуб смотреть. Они там очень хорошо визуализируются. 


  • 0

#1270 NatusikChajnica

NatusikChajnica

    общественный модератор по "италии"

  • Лыжебордеры
  • 20683 сообщений
  • Город:Sued Tirol, Dolomiti

Отправлено 07 October 2021 - 00:31

в Турции гриб-дождевик на 23 кг https://www.stol.it/...det-riesen-pilz - видео,
на высоте 1700 мт в горах Таурус

  • 0

#1271 Хрю

Хрю

    Хам и свинья

  • Лыжебордеры
  • 9068 сообщений
  • Город:Маськва

Отправлено 07 October 2021 - 21:22

 

в Турции гриб-дождевик на 23 кг https://www.stol.it/...det-riesen-pilz - видео,
на высоте 1700 мт в горах Таурус

 

Похож на головача гигантского. Я такие на Алтае ел.


  • 0

#1272 Fairlady

Fairlady
  • Лыжебордеры
  • 3497 сообщений
  • Город:MOW - GVA

Отправлено 07 October 2021 - 22:05

А это что?

Прикрепленные изображения

  • 20211007_174541.jpg
  • 20211007_170652.jpg
  • 20211007_164732.jpg
  • 20211007_164104.jpg
  • 20211007_163320.jpg
  • 20211007_163133.jpg

  • 0

#1273 NatusikChajnica

NatusikChajnica

    общественный модератор по "италии"

  • Лыжебордеры
  • 20683 сообщений
  • Город:Sued Tirol, Dolomiti

Отправлено 10 October 2021 - 01:02

Похож на головача гигантского. Я такие на Алтае ел.

так и есть, ты прав - я не полезла в словарь, а лишь по тексту увидев, что "старый гриб когда - то он пылит" вспомнила лишь дождевики, что и тут в альпах под ногами на лугах часто попадаются до 2000 тыс.мт и перевела "вольно/на глаз"));
а сегодня глянула (сайт переводчик multitran.com), как переводится с немецкого (новость на нем.в оригинале что по ссылке) - "Riesenbovist - Головач гигантский, лангермания гигантская (съедобный гриб), food.ind.-дождевик гигантский"

  • 0

#1274 Хрю

Хрю

    Хам и свинья

  • Лыжебордеры
  • 9068 сообщений
  • Город:Маськва

Отправлено 10 October 2021 - 15:52

 

так и есть, ты прав - я не полезла в словарь, а лишь по тексту увидев, что "старый гриб когда - то он пылит" вспомнила лишь дождевики, что и тут в альпах под ногами на лугах часто попадаются до 2000 тыс.мт и перевела "вольно/на глаз"));
а сегодня глянула (сайт переводчик multitran.com), как переводится с немецкого (новость на нем.в оригинале что по ссылке) - "Riesenbovist - Головач гигантский, лангермания гигантская (съедобный гриб), food.ind.-дождевик гигантский"

 

На Алтае на степных участках много шампиньонов и их родствненников, в том числе головачей и зонтиков. Шампиньоны, кстати, гораздо вкуснее тех, которые разводят на продажу.


  • 0

#1275 Хрю

Хрю

    Хам и свинья

  • Лыжебордеры
  • 9068 сообщений
  • Город:Маськва

Отправлено 10 October 2021 - 22:35

 

так и есть, ты прав - я не полезла в словарь, а лишь по тексту увидев, что "старый гриб когда - то он пылит" вспомнила лишь дождевики, что и тут в альпах под ногами на лугах часто попадаются до 2000 тыс.мт и перевела "вольно/на глаз"));
а сегодня глянула (сайт переводчик multitran.com), как переводится с немецкого (новость на нем.в оригинале что по ссылке) - "Riesenbovist - Головач гигантский, лангермания гигантская (съедобный гриб), food.ind.-дождевик гигантский"

 

Мы, обычно, такие встречали. Это 2008 год, в прошлом видели крупнее, но был завал маслят, поэтому не стали трогать реликт :) 6163405a6757e_IMG_1827.jpg6163407478c38_P1000583.jpg


  • 1

#1276 greg17

greg17
  • Лыжебордеры
  • 22804 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено Вчера, 14:39

Это они?

 

 

Они, вроде. В Крыму вот тоже обнаружены..
 

Прикрепленные изображения

  • IMG_3612.JPG

  • 0

#1277 AntonA

AntonA
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 8112 сообщений
  • Город:Питер

Отправлено Вчера, 16:00

А это что?

вот предпоследний я бы съел. Остальное выкинул icon_smile.gif

 

еслиб это было в питере. В других местах спрашивал бы местных. Я как-то в колораде нашел нормальный белый гриб... местные на меня зашипели и сказали, что он точно ядовитый... я посчитал их идиотами, но на всякий случай пришлось выкинуть... :(


Сообщение отредактировал AntonA: Вчера, 16:02

  • 0

#1278 Fairlady

Fairlady
  • Лыжебордеры
  • 3497 сообщений
  • Город:MOW - GVA

Отправлено Вчера, 20:34

вот предпоследний я бы съел. Остальное выкинул icon_smile.gif

еслиб это было в питере. В других местах спрашивал бы местных. Я как-то в колораде нашел нормальный белый гриб... местные на меня зашипели и сказали, что он точно ядовитый... я посчитал их идиотами, но на всякий случай пришлось выкинуть... :(


А как выяснилось все не так плохо (начнём с того, что я все грибы на фото оставила в лесу)
1. Дрожжалка оранжевая. Оказывается еще и полезный гриб
https://ru.m.wikiped...жалка_оранжевая
3. Серый масленок - тоже вполне вкусный и питательный

5. Предпоследний - какой-то из поплавков. Тоже съедобный

Местные и опята поганками считают. Да и подосиновик с подберезовиками обходят стороной
  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных