... Хотя меня гложут большие сомнения в том, что можно переучить пятидесятилетнего самоучку с десятилетним стажем ...
Зачем называть это "переучиванием"? Конструктивнее — совершенствованием. Чтобы на любых дровах безопасно по любому склону и снегу (в пределах разумного, конечно).
У вас, кстати, нет видео вашего катания? Покажете, может?