Сообщений в теме: 17

[jul]

Знакомитесь, Андрей Шишкин – вкусовой рецептор Красной Поляны.

Читать далее в блоге >>

[desafinado]

"мэтр вкусовых композиций", а как "долма" пишется не знает

[P. Richard]

"мэтр вкусовых композиций", а как "долма" пишется не знает

Мэтр, наверняка, знает, а вот автор текста допустил ошибку. Спасибо, поправили.

[nik37]

Подписан на него в инсте (шишкинпир).. следуя его рекомендациям пару недель назад посетил мимино  на поляне с "лучшими (его слов) хинкали на побережье". Хинкали- ничего выдающегося. Все кто были со мной отметили это. 
После хотел отпробовать его плова в "горном базаре"- не срослось. Плов , может, он готовит неплохо (?)...   

Сегодня заехал в Поляну повторно. Для того чтоб понять сохранить этот файл или стереть его- попробую, все таки, заглянуть вспашу рекомендуемых им заведений. Для полноты картины..

[musson]

Подписан на него в инсте (шишкинпир).. следуя его рекомендациям пару недель назад посетил мимино на поляне с "лучшими (его слов) хинкали на побережье". Хинкали- ничего выдающегося. Все кто были со мной отметили это.
После хотел отпробовать его плова в "горном базаре"- не срослось. Плов , может, он готовит неплохо (?)...
Сегодня заехал в Поляну повторно. Для того чтоб понять сохранить этот файл или стереть его- попробую, все таки, заглянуть вспашу рекомендуемых им заведений. Для полноты картины..

У него не упомянуты существующие приличные заведения, так что рекомендации эти весьма относительны...

[desafinado]

Как-то на Горном воздухе в Мимино ели хинкали: сделаны были   явно из мороженого мяса - пустое, не жирное, не мягкое, бульона совсем чуть-чуть. Очень посредственные. Что было, впрочем,  отмечено не только нами.

Но "мэтр" нахваливал эти хинкали в полянском телеграмм-чате. Я понимаю, что от смены поваров очень многое зависит, но вот такая нестыковка с мнением "мэтра".  Может, личная заинтересованность у него есть с заведениями, не знаю.

А желания есть  плов рыжего "мэтра" совсем нет. Наверное, такой же, как и те хинкали....

[da_vova]

Как-то на Горном воздухе в Мимино ели хинкали: сделаны были   явно из мороженого мяса

я вот люблю иногда в МСК заехать в известные места "силы" ))

раньше было отлично в "Генацвале", теперь по большей части в "Аджахури", реже в "Сахли" и "Дарбази"

там все еще делают хинкали с любовью!

в КП недавно понял, что как-то поставлено скорее все на поток, без души ((

[desafinado]

я вот люблю иногда в МСК заехать в известные места "силы" ))

раньше было отлично в "Генацвале", теперь по большей части в "Аджахури", реже в "Сахли" и "Дарбази"

там все еще делают хинкали с любовью!

в КП недавно понял, что как-то поставлено скорее все на поток, без души ((

 

Генацвале, который на Остоженке? Один из старйеших грузинских, ещё лет 20 назад там был - у нас руководители очень любили это место...  Хорошо  и вкусно давно там не был!

Про другие не слышал, но возьму на заметку, спасибо.

 

в КП Провинция, помню, радовала. Да и со своим туда можно было

зашли в Энос в Эстосадке - литр кипятка с облепихой, сахаром, веточкой мяты и чуть мёдом для запаха-  550р. Ну что за фигня... 

[da_vova]

Генацвале, который на Остоженке?

да, там был. но вроде закрылся пару лет назад 

к сожалению

[tkmp]

В Генацвале на остоженке первый раз попал с своим шефом (Грузином) еще в 2001 году. И стали частыми гостями. Благодаря этому ресторану полюбил грузинскую кухню.

[jul]

musson    сб. 19 Февраля 2022 (19:19)   #

 

У него не упомянуты существующие приличные заведения, так что рекомендации эти весьма относительны...

А конкретнее? Что он  пропустил?  Только именно на Розе. 

[VYEXELA]

Во времена, реального (не маркетингового или новиковского) расцвета ресторанного дела, Сулико на Полянке крыл Генацвале как бык овцу. Соответственно и чек в Сулико был раза в два-три выше.

Сообщение отредактировал VYEXELA: 20 February 2022 - 12:53

[musson]

musson сб. 19 Февраля 2022 (19:19) #

У него не упомянуты существующие приличные заведения, так что рекомендации эти весьма относительны...

А конкретнее? Что он пропустил? Только именно на Розе.

А почему именно на Розе? Он же "рецептор КП" - или это не соответствует?
Есть Яблоки печем в поселке КП, новая Новиковская сыроварня в ГГ, достойные заведения по кухне.

[Gosha]

Я в КП очень достойно посидел и ценник не дорогой.
1500р с пивом на двоих.
По рекомендации со скиру.
Интерьер колхоз. Но вкусно

Сообщение отредактировал Gosha: 20 February 2022 - 16:21

[drvad]

новая Новиковская сыроварня в ГГ, достойные заведения по кухне.

На месте Фрау Марты открылась. Любил я в нее сходить - вкусно было и недорого.

Вообще беда в поляне именно с простыми хорошими ресторанчиками.

А условно "высокой" кухни там и так в избытке - в плане цен так точно. В плане именно вкусно поесть - все сложней.

 

Осенью в горках на 900 нам кстати очень зашел Sotern. Не попсово и вкусно. Порции только маловаты.

 

З.Ы. По плову - брал пару раз в горках у каких-то ребят "нерусской наружности" прямо на склоне - было вкусно, но оно и выглядело вкусно, а бегать искать шишкин - куда уж там)

[nik37]

Сегодня в трикони сходим на барабульку.

[Gosha]

Сегодня в трикони сходим на барабульку.

Да фигня эта барабулька.
В Сарган в Адлере ходили.

[desafinado]

я тоже не разделяю восторгов про барабулю. название смешное, а рыба -  так себе.

лучше скумбрию запеченную