stem turn
Спасибо ! Это русское название "поворот упором".
Но оставим это, как устоявшееся название. Но суть в том, что на начальном уровне в описаниях всех этих поворотов присутствует фраза "промежуточного" между плугом и поворотом на параллельных лыжах и акцентируется внимание на том, что в фазе вдоль ЛС лыжник находится в положении плуг (plough, wedge).
Поэтому поворот плугом или упором, это техника одного класса, суть которой заключается в том, что лыжа поставленная под углом к направлению движения создает момент вращения лыж, но при этом лыжник, при смене канта новой внешней лыжи, остается в положении устойчивого равновесия, благодаря опоре на нижнюю лыжу.