Сообщений в теме: 1814

[Volk1]

Спасибо.  Завтра опять поедем,  пока слой идет.  Пишут что много червивых, но что-нибудь да выберем.

[capdim]

На востоке Московской обл. грибов нет вообще , кроме валуев и редких сыроежек.Даже поганок нет . Пока год совсем не грибной, давненько такого не припомню.

Дождь нет епта

[Volk1]

У нас жара, сегодня до +30, но грибы идут.  Но не во всех районах и на расстоянии в 4-5 км может быть огромная разница.

В этот раз моя чуйка, Яндекс-карты, OSM,  Викимапия  и Фотомапия не подвели.   122 белых на одного.

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 

Сообщение отредактировал Volk1: 15 August 2022 - 18:27

[greg17]

В очередной раз аплодирую стоя. Классно

[capdim]

У нас жара, сегодня до +30, но грибы идут. Но не во всех районах и на расстоянии в 4-5 км может быть огромная разница.
В этот раз моя чуйка, Яндекс-карты, OSM, Викимапия и Фотомапия не подвели. 122 белых на одного.

Охотник Гы!

[Volk1]

Дык это очень творческое дело, если все время в разные места ездить.  Пока все изучишь....

Но провалы бывают регулярно, в прошлом году мы умудрились ничего не набрать в районе, из которого грибы возили все кому не лень.

Найти там такое место было непросто.

 

Но сегодня я был горд собой. И само место по картам высчитал, а главное настоял там идти туда, куда напарник не хотел. 

Типа ну ее эту канаву в 3 метра шириной с водой, наберем и где сейчас ходим.

Но я настоял что найдем переход.       Вот так наверно все решили из тех кто до этой лесной дороги и канавы  дошел.

Потому что в лесу за канавой белые искать было не надо, только резать.

Мы прошли 200  метров по лесу вдоль этой канавы, наполнили тару и пошли обратно к машине. 

[aaron]

Вот такой масленочный беспредел.)))

[aaron]

[P. Richard]

Грибные аксакалы, поделитесь лайфхаками - например, может есть легкий способ почистить маслята? Это ж такое муторное дело)))

[aaron]

Самый правильный способ, припахать жену. )))

[Fairlady]

Если не на сушку - бланшировать кипятком

[Volk1]

Грибные аксакалы, поделитесь лайфхаками - например, может есть легкий способ почистить маслята? Это ж такое муторное дело)))

Самый правильный способ - их не брать ваще.

Не благодарите.

 

ГЫ

[aaron]

Чойта не брать?!

Масленок самый вкусный в маринаде гриб, вкуснее под водку ничего нет.

И жареные они тоже хороши. Вот в суп и солить не советую, ниже среднего.

 

По чистке, самый простой способ, чистить до срезания с грунта и сразу после. Если намочить, в руках держать сложно. Поэтому в корзину должен попадать чистый гриб. После только ополоснул и мариновать.

И ещё важно, перед маринованием, дважды их лучше не отваривать, пропадает «сопливость».

Сообщение отредактировал aaron: 25 August 2022 - 19:30

[Volk1]

Вкус гриба в маринаде определяется только самим маринадом.

Я никого не агитирую, но сам маслята не беру никогда, слишком геморройно их обрабатывать.  Но я ваще очень много съедобных грибов не беру.

Не из-за вкусовых качеств, а скорее "организационных".

[Gluckauf]

Вкус гриба в маринаде определяется только самим маринадом.

Я никого не агитирую, но сам маслята не беру никогда, слишком геморройно их обрабатывать.  Но я ваще очень много съедобных грибов не беру.

Не из-за вкусовых качеств, а скорее "организационных".

 

При вашем грибном изобилии ч бы тоже брал только белые,красные , рыжики , да грузди.Здесь же  в наших краях.......) 

[Volk1]

Вот так я и делаю.

Еще гладыши и волнушки.

[capdim]

Самый правильный способ - их не брать ваще.
Не благодарите.

ГЫ

Самый вкусный гриб

[capdim]

И лисички

[greg17]

Маслята клевые, только хотя бы втрое меньше тех, что на фотках. Ну и есть блюда прям масленочные. А еще вопреки известному правилу о губчатых и пластинчатых, они и соленые хороши

PS я вот на Камчатке сейчас. Грибов тут много Белых

Сообщение отредактировал greg17: 25 August 2022 - 22:18

[Volk1]

Только что с ними там делать кроме как пожарить на поесть сейчас....