X Спасибо, Ваш голос за продвижение этого комента
в самостоятельный пост в блогах принят.
Модераторы рассмотрят вашу заявку.

Перейти к содержимому


Фотография

Осенний беспредел


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1281

#1221 greg17

greg17
  • Лыжебордеры
  • 22816 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 23 September 2021 - 15:50

А я малодушно пошел на рынок, да купил рыжиков, маслят и волнушек под засол. Потом еще груздей добавлю. Ну и белых под маринад. Не получается куда-то сгонять за грибами. Свинушки родители считали полусъедобными. Ну и полуели иной раз


Сообщение отредактировал greg17: 23 September 2021 - 15:50

  • 0

#1222 AntonA

AntonA
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 8112 сообщений
  • Город:Питер

Отправлено 23 September 2021 - 16:28

У нас в 12 км от питера грибы кончились в прошлые выхи... типа последние белые, грузди... До этого белых было сколько хочешь... мы обычно одну корзинку собирали, ибо больше не надо...

 

post-43-1629543006.jpg

 

Открытие этого года - грибы цезаря - мухоморы такие... едятся сырыми, очень вкусные. В прошлые выхи тоже парочку взяли.

 

post-43-1630165198.jpg


Сообщение отредактировал AntonA: 23 September 2021 - 16:35

  • 1

#1223 sergey34521

sergey34521
  • Лыжебордеры
  • 3645 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 23 September 2021 - 20:46

Я на безгрибье давно собираю Поплавки. Удобны тем, что с другими грибами не спутаешь.  По вкусу, типа, сыроежки. Жарю сырыми. Тоже семейство амантиты (мухоморы)  

Считаю, что нормальный грибник никогда не уйдет пустым из леса. 


Сообщение отредактировал sergey34521: 24 September 2021 - 14:23

  • 0

#1224 sergey34521

sergey34521
  • Лыжебордеры
  • 3645 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 03 October 2021 - 11:08

Под Москвой пошли рядовки - серая и фиолетовая. За полчаса набрал два пятерочных пакета. В 20 метрах от забора на даче. 


  • 0

#1225 MNR

MNR

    Лыжник

  • Лыжебордеры
  • 1933 сообщений
  • Город:Речной вокзал

Отправлено 03 October 2021 - 11:18

Да, уже недели полторы как пошли.

Под Москвой пошли рядовки - серая и фиолетовая. За полчаса набрал два пятерочных пакета. В 20 метрах от забора на даче.


  • 0

#1226 Volk1

Volk1

    ксенофоб-интернационалист

    • 1
  • Лыжебордеры
  • 100807 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург

Отправлено 03 October 2021 - 22:21

Нашел сегодня последние в этом сезоне 7 белых. Прошли пешком около 15 км, разведку делали.  Сезон закрыт, он был хорош.


  • 0

#1227 AntonA

AntonA
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 8112 сообщений
  • Город:Питер

Отправлено 03 October 2021 - 23:06

мы в субботу очереные последние 4 нашли.


  • 0

#1228 Gluckauf

Gluckauf
  • Лыжебордеры
  • 9770 сообщений
  • Город:МО

Отправлено 03 October 2021 - 23:10

Я в субботу нашёл парочку белых, десятка три польских и набрал  ведерную корзину осенних опят. Завершающий заход в этом сезоне планирую на следующие выходные, но , думаю он будет « для галочки»......


  • 0

#1229 Volk1

Volk1

    ксенофоб-интернационалист

    • 1
  • Лыжебордеры
  • 100807 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург

Отправлено 03 October 2021 - 23:15

мы в субботу очереные последние 4 нашли.

Я в прошлый вторник штук 35 еще нашел, мог и сегодня поехать туда где их побольше. Но надо разведки новых мест делать, это интересно.  Особенно при такой погоде приятно как сегодня.


  • 0

#1230 AntonA

AntonA
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 8112 сообщений
  • Город:Питер

Отправлено 03 October 2021 - 23:51

Я в прошлый вторник штук 35 еще нашел, мог и сегодня поехать туда где их побольше. Но надо разведки новых мест делать, это интересно.  Особенно при такой погоде приятно как сегодня.

а где щаз больше? В этом сезоне, как и в прошлом, ваще никуда не ездил, просто на даче их сколько угодно...

 

интересно, что осенние опята в этом году у нас в августе отплодоносили и кончились.

 

Зато в этом году были черные грузди. До этого их лет 7-10 не было...


Сообщение отредактировал AntonA: 03 October 2021 - 23:53

  • 0

#1231 Volk1

Volk1

    ксенофоб-интернационалист

    • 1
  • Лыжебордеры
  • 100807 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург

Отправлено 04 October 2021 - 00:00

Побольше сейчас возят из известного тебе места в Приозерском, но ненамного. Будет не 4 былых, а 10-15.

Черных груздей опять не видел ни одного, хотя народ выкладывал аж корзины с ними.

Про опята ничего не скажу,  я их не беру и поэтому не знаю.  Или наоборот.


  • 0

#1232 AntonA

AntonA
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 8112 сообщений
  • Город:Питер

Отправлено 04 October 2021 - 00:23

ну опят я в этом году тоже не срезал ни одного. А черных груздей штук 15 и в субботу нашел. Для меня черный груздь лучше белого. icon_smile.gif

 

Мы в этом году грибы цезаря распробовали... вообще это южные грибы... типа кавказ, италия... а тут вот в субботу тоже несколько штук взяли icon_smile.gif  Это из мухоморов, едим сырыми - реально вкусные.


Сообщение отредактировал AntonA: 04 October 2021 - 00:26

  • 0

#1233 Volk1

Volk1

    ксенофоб-интернационалист

    • 1
  • Лыжебордеры
  • 100807 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург

Отправлено 04 October 2021 - 12:55

Я читал от тебя про эти грибы. Но я их не знаю.  Даже не скажу видел ли.

Я если какие-то грибы не беру, то даже не смогу ответить есть ли они в лесу.  Глаз их полностью игнорирует.


  • 0

#1234 aaron

aaron
  • Лыжебордеры
  • 1824 сообщений

Отправлено 04 October 2021 - 13:29

ну опят я в этом году тоже не срезал ни одного. А черных груздей штук 15 и в субботу нашел. Для меня черный груздь лучше белого. icon_smile.gif

 

 

Как вы его готовите, засолка, или маринад?

Как размягчаете?


  • 0

#1235 aaron

aaron
  • Лыжебордеры
  • 1824 сообщений

Отправлено 04 October 2021 - 13:35

615ad9038008e_145b4acb7b8640ef82f65e08e1


  • 1

#1236 AntonA

AntonA
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 8112 сообщений
  • Город:Питер

Отправлено 04 October 2021 - 14:12

Как вы его готовите, засолка, или маринад?

Как размягчаете?

грузди? засолка онли. готовить есть два способа - один правильный - неделю вымачивать в воде, каждый день меняя воду. Второй неправильный и быстрый - просто сварить грибы.

 

Потом положить в ведро (кастрюля с листьями-травами и посолить. Сверху поставить гнет. Когда перебродит - можно жрать.


  • 0

#1237 AntonA

AntonA
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 8112 сообщений
  • Город:Питер

Отправлено 04 October 2021 - 14:13

Я читал от тебя про эти грибы. Но я их не знаю.  Даже не скажу видел ли.

Я если какие-то грибы не беру, то даже не смогу ответить есть ли они в лесу.  Глаз их полностью игнорирует.

если интересно могу рассказать как их отличить. Я до этого сезона тоже их не знал :)


  • 0

#1238 Fairlady

Fairlady
  • Лыжебордеры
  • 3527 сообщений
  • Город:MOW - GVA

Отправлено 04 October 2021 - 14:37

Как глаз может игнорировать чернушки? :)
Может и рыжики не замечает?
  • 0

#1239 AntonA

AntonA
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 8112 сообщений
  • Город:Питер

Отправлено 04 October 2021 - 14:54

Как глаз может игнорировать чернушки? icon_smile.gif
Может и рыжики не замечает?

он про это https://ru.wikipedia.../Цезарский_гриб

 

Причем гляди что пишут: Установлено, что для плодоношения этому грибу необходима устойчивая тёплая погода (не ниже 20 °C) в течение 15—20 дней. Джакомо Брезадола (1927) заметил, что ареал цезарского гриба в Средиземноморье и прилегающих регионах почти совпадает с зоной распространения виноградарства[1].

 

И от на прошлых выхах в питере при +10 днем и +4 ночью нашел очередное семейство :)


Сообщение отредактировал AntonA: 04 October 2021 - 14:57

  • 0

#1240 sergey34521

sergey34521
  • Лыжебордеры
  • 3645 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 04 October 2021 - 19:17

У меня простой критерий сбора грибов. Гриб должен ОДНОЗНАЧНО отождествляться. Про всякие белые, маслята, лисички... очевидно.  Их тех, которые не все собирают - чернушка (черный груздь) очень вкусный в засолке,  опята и чешуйчатки,  зонтики (или курятники),  рядовки -серая и фиолетовая.  Когда почти совсем мало грибов сыроежки, поплавки, мокруху еловую.  В лесу растет еще куча других (сейчас еще какие-то рядовки и говорушки,  много), но их не знаю и не беру.  Собираю в 20 км от Москвы. Поэтому такой ассортимент))


  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных