Поворачивается именно голень.
Согните колено под 90 , сидя,охватите ладонями колено с боков и попробуйте поворачивать стопу.
почувствуете, как голень поворачивается.и напрягаются мышцы на наружной боковой/нижней поверхности бедра и заметно натягиваются связки при повороте голени наружу.
Ничего при этом не рвется
Для чистоты эксперимента надо еще надеть на ногу ботинок или хотя бы нормальный внутренник на шнуровке - чтобы выключить голеностоп.
Это хорошо работает только при угле в колене близком к 90 градусам.
Если угол 120-130 градусов и больше (т.е. колено полусогнуто) - все заметные вращения приходится делать за счет вращения бедра в тазобедренном суставе.