Сообщений в теме: 2873

[pavel_45]

цимесные вареники с картофельным пюре, можно если с поджаренным лучком 

Тожене люблю

[cymax]

Вареники вполне себе могут быть и с картошкой, и с вишней, кроме творога. Творог после дестада я вообще ни в каком виде не принимал достаточно долго, вплоть до взрослого возраста. Но потом нормально, сейчас очень даже люблю.

Была ещё традиция, когда собиралась большая компания по какому-нибудь поводу, и лепили вареники на всю толпу. Сделать 2-3 шт. совсем не стандартных: с огурцом солёным или грибами и т.п. И кому эти вареники попадутся считались счастливцами. Типа мотоцикл в лотерею выиграл

[gorreri]

На свете не было, нет и не будет никогда более великой и прекрасной для людей власти еды, чем власть императора Тиверия настоящие украинские вареники с вишней!  

[cymax]

На вкус и цвет. Я сладкие блюда практически перестал есть, и давно. И не потому что за весом слежу. А вареники, в т.ч. украинские, бывают с любыми овощами. С тыквой, капустой, фасолью - да с чем угодно. И это хорошо. Точно так же обойду стороной любые сладкие пироги в пользу несладких.

Кстати, Гоголь не раскрывает в тексте "Вечеров", с какой начинкой ел вареники Пацюк. Но, скорее всего, они были именно с творогом.

Сообщение отредактировал cymax: 10 December 2025 - 21:08

[pavel_45]

Была ещё традиция, когда собиралась большая компания по какому-нибудь поводу, и лепили вареники на всю толпу. Сделать 2-3 шт. совсем не стандартных: с огурцом солёным или грибами и т.п. И кому эти вареники попадутся считались счастливцами. Типа мотоцикл в лотерею выиграл

Была и другая традиция. Приглашали гостей, лепили пельмени и в один пельмень вкладывали клюкву. Кому достанется приглашает в гости в следующий раз.

[AntonA]

Или можно положить камень - кто сломал зуб, тот и счастливчик (с)

[greg17]

где берёшь?

В доме, где Харламов жил. Который хоккеист. Вот тут вот, гастроном (ул. Староалексеевская, м. Алексеевская). Но вообще сыра этого похоже много в Москве. У нас и в Теплом на рынке ларек есть.
 

Прикрепленные изображения

• 

[greg17]

Там много производителей. Но номер 1 ,- боговарово. Их и нужно сравнивать.)
По мне , Бофор и трюфель одного уровня, но разного стиля. Раклет слабее. Грюер эта сыроварня вроде не делает.

Ок, посмотрю есть ли там информация о сыроварне

[mart]

В доме, где Харламов жил. Который хоккеист. Вот тут вот, гастроном (ул. Староалексеевская, м. Алексеевская). Но вообще сыра этого похоже много в Москве. У нас и в Теплом на рынке ларек есть.
 

Вот блин. Только вчера прямо напротив машину парковал. Не знал, что рядом сыры.

А где на Тёплом стане, если поточнее?

[Igorello]

В доме, где Харламов жил. Который хоккеист. Вот тут вот, гастроном (ул. Староалексеевская, м. Алексеевская). Но вообще сыра этого похоже много в Москве. У нас и в Теплом на рынке ларек есть.
 

спасибо!  ответ - "в обычном магазе"  устроил бы на 146%  
ты ж понимаешь, из Зелика туда ехать за сыром глуповато. не смотря на Харламова ))

[greg17]

 Коты - наше всё !

Коты и пельмени
 

Прикрепленные изображения

• 

[Отто]

Вот блин. Только вчера прямо напротив машину парковал. Не знал, что рядом сыры.

А где на Тёплом стане, если поточнее?

Если кто то будет в Поляне и не всегда будет кататься, очень советую съездить в Мацесту на рынок.

Там барышня торгует сырами собственного приготовления, с четверга по воскресенье.

У неё сыроварня в Адлере, но продаёт ли она там, не знаю. Раньше можно было купить.

Сыры очень хорошие. Я в Москве таких никогда не покупал и не пробовал. Это про отечественные.

Цены демократичные.

[Leviola]

Коты и пельмени
 

очень говорящее лицо)) - "имейте совесть, делайте их уже без теста, вы тут не одни" или даже так - "ну вы и дебилы, мясо в тесто заворачивать" 

Сообщение отредактировал Leviola: 11 December 2025 - 12:03

[greg17]

очень говорящее лицо)) - имейте совесть, делайте их уже без теста, вы же тут не одни

Как врубается электрическая мясорубка, коты тут как тут. Но, кстати, не все сырое мясо едят. Некоторые от креветок вареных теряют лицо А насчет говорящих, да, вот еще один "ангелочек":)
 

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал greg17: 11 December 2025 - 11:30

[greg17]

спасибо!  ответ - "в обычном магазе"  устроил бы на 146%  
ты ж понимаешь, из Зелика туда ехать за сыром глуповато. не смотря на Харламова ))

Не, ну конечно специально никто не поедет. Мало ли с оказией, все бывает

[greg17]

Вот блин. Только вчера прямо напротив машину парковал. Не знал, что рядом сыры.

А где на Тёплом стане, если поточнее?

Вот тут рынок в виде ангаров-шатров таких. Входишь там, где стрелка, и вроде сразу справа прилавок. Сам там не брал, но друган не жалуется. Помимо всего прочего рынок славится шибко гуманными ценами на те же овощи и фрукты Это, конечно, не экомаркет по чистоте и порядку, но лично мне пофиг. Пользую 
 

Прикрепленные изображения

• 

[gorreri]

Коты и пельмени
 

 Истину глаголишь. Вот только пелменЯ несуразные выходят из этого девайса - мелкие, да и форма какая то сионистская. Мы пользуем готовое тесто из ОКеев, но то что для мант. Пельмень получается здоровый и сочный. Правда защипывать всё руками приходится. Муторно.

[greg17]

Ну мы тоже руками иной раз лепим, но эти тоже хороши. Мелкие, но тесто тонкое, так что правильные пропорции соблюдаются

[Leviola]

Как врубается электрическая мясорубка, коты тут как тут. Но, кстати, не все сырое мясо едят. Некоторые от креветок вареных теряют лицо А насчет говорящих, да, вот еще один "ангелочек":)
 

))) прекрасное литсо .. только видно в глазах- сто лет не кормили ребенка

[OldGuy]

 Истину глаголишь. Вот только пелменЯ несуразные выходят из этого девайса - мелкие, да и форма какая то сионистская. Мы пользуем готовое тесто из ОКеев, но то что для мант. Пельмень получается здоровый и сочный. Правда защипывать всё руками приходится. Муторно.

Навыков не хватает . К нам в гости как-то приехали родственницы жены, мама со взрослой дочкой, обе из Уральской глубинки. Они за вечер вручную налепили как хороший цех, в процессе лепки неспешно употребив литр водки и сиську-трешку пива.