Сообщений в теме: 1985

[Leviola]

Эх, слаб человек, буду пробовать Кстати к вчерашнему разговору о семге. Мне реально та же нерка больше нравится, чем эта семга искусственная
 

прилавки, как на рыбном рынке в Елизово ) нерочку продают

за 5500 - самая дорогая Чавыча

 

мы, когда были на Камчатке, нашли по авито продавца икры по оптовым ценам в розницу, отзывов хороших полно, съездили попробовали, все прекрасно. Заказали домой к новому году посылку, куб -10 кг, всем на подарки и коллеги на работе захотели вписаться. когда икра пришла, есть ее было сложно - перезревшая, т.е твердая икринки не раскусить, и пересоленая. Было сильно обидно, год сами ели ))

[greg17]

Отличается. Нерка мне нравится больше. Игорелло вот писал, что икра нерки как раз наиболее специфическая. С горчинкой

[Igorello]

Икра нерки отличается от икры горбуши?

да, заметно, по цвету, размеру и вкусу. неричья мельче, темнее и слегка горчит. горбушкина крупнее, оранжевее.

[Gosha]

Отличается. Нерка мне нравится больше. Игорелло вот писал, что икра нерки как раз наиболее специфическая. С горчинкой

Попробую купил сегодня.
Недорого можно сказать. 90гр 450р.

[greg17]

прилавки, как на рыбном рынке в Елизово ) нерочку продают

за 5500 - самая дорогая Чавыча

 

мы, когда были на Камчатке, нашли по авито продавца икры по оптовым ценам в розницу, отзывов хороших полно, съездили попробовали, все прекрасно. Заказали домой к новому году посылку, куб -10 кг, всем на подарки и коллеги на работе захотели вписаться. когда икра пришла, есть ее было сложно - перезревшая, т.е твердая икринки не раскусить, и пересоленая. Было сильно обидно, год сами ели ))

Да это и есть Петропавловск Но в Москве тоже выбор хороший

[Igorello]

Отличается. Нерка мне нравится больше. Игорелло вот писал, что икра нерки как раз наиболее специфическая. С горчинкой

игарелла от своих слов не отказывается. неричья мне нравится больше. и горчинка очень незначительная.

Сообщение отредактировал Igorello: 09 December 2025 - 15:56

[greg17]

Вот сегодня Leviolа ссылку давала про икру
Тут тоже про нерку как бы отдельно
https://www.delikateska.ru/lenta/157

[Gosha]

да, заметно, по цвету, размеру и вкусу. неричья мельче, темнее и слегка горчит. горбушкина крупнее, оранжевее.

То что мельче и темнее заметил.

[greg17]

За клюкву, Петька, спасибо. Правда мелковата и рыбой воняет

[Leviola]

Икра нерки отличается от икры горбуши?

отличается и по виду и по вкусу,  горбуша светлая, нерка ярче и обычно мельче икринки , но вкус отличают только гурманы  или  если пробовать в одно время. если мне просто дать попробовать, то вряд ли отличу, хотя ела ее много разной. не гурман.

у нерки может быть небольшая горчинка и более рыбный вкус, ценится, как и сама рыба, выше  

[pavel_45]

Да в лесу даже смородина куда вкуснее огородной. А может кажется.

По мне так не кажется, действительно ароматнее, как и малина. Даже по весне когда ягод нет листики собирали прямо с лодочки, и в чай. Очень душистый получался, не то что в Баревиче

[greg17]

Я все лето чай со смородиновым листом пью. Даже сейчас остатки маленьких веточек дозавариваю. Прям жалко будет, когда кончатся. Хотя небось можно и еще нарезать, пока не зажопили. А на Алтае и красная дикая смородина - вещь

Малина лесная ну несравнимо ароматнее огородной

Сообщение отредактировал greg17: 09 December 2025 - 17:19

[pavel_45]

Гонобобель-голубика, земляника-клубника... А про бруснику почти не вспомнили. А она тоже разная бывает. Попадалась разновидность в Хибинах. Помельче, по меридианам белёсые полоски как у арбуза, на вкус более терпкая.

[Leviola]

Гонобобель-голубика, земляника-клубника... А про бруснику почти не вспомнили. А она тоже разная бывает. Попадалась разновидность в Хибинах. Помельче, по меридианам белёсые полоски как у арбуза, на вкус более терпкая.

бруснику только на рынке покупала для всякой пользы ) ничего о ней не знаю, увы

[Gosha]

отличается и по виду и по вкусу, горбуша светлая, нерка ярче и обычно мельче икринки , но вкус отличают только гурманы или если пробовать в одно время. если мне просто дать попробовать, то вряд ли отличу, хотя ела ее много разной. не гурман.
у нерки может быть небольшая горчинка и более рыбный вкус, ценится, как и сама рыба, выше

Икра понравилась.
Горчинку не почувствовал, слабосоленая как я люблю

[Leviola]

По мне так не кажется, действительно ароматнее, как и малина. Даже по весне когда ягод нет листики собирали прямо с лодочки, и в чай. Очень душистый получался, не то что в Баревиче

дикие лесные ягоды обычно ароматней своих гибридных крупных садовых родственников) 

в природе сильнее взаимодействие с  соседними натуральными микроэлементами в почве, а также микроорганизмами и грибами, в саду почва другая и часто удобренная химией для роста и против болячек, в почве убивается и много хорошего

ну и личная версия - им выживать тяжелее, привлекать насекомых для опыления нужно, летучесть ароматных молекул повышена и они меньше.

[Volk_1]

Гонобобель-голубика, земляника-клубника... А про бруснику почти не вспомнили. А она тоже разная бывает. Попадалась разновидность в Хибинах. Помельче, по меридианам белёсые полоски как у арбуза, на вкус более терпкая.

Еще есть брусника-толокнянка.  Если рядом растут то бруснику собирать невозможно.

 

ГЫ

[SVMSKI]

На счет клубники/земляники.

Посмотрите фильм Тихомирова про это дело. Там все расписано:

https://vkvideo.ru/v...in=yastatic.net

[gorreri]

На разборки. Леденящий кровь рассказ о том, как толстые щуки напали на длинных

 Ты зря ржешь, такого каннибализма нет ни у одного вида рыб. Щуке сожрать себе подобную мелкую просто праздник. Длинная, тощая, влезает легко. А попробуй леща килограммового заглотить.

[greg17]

) Ну не знаю насколько легко) Прям как про кродила и октябренка. Долго кряхтел крокодил-старичок, в попе застрял пионерский значок Ой, про пионера, то-есть. Кстати не раз видел, как щука хватает живцов. Как-то сбоку