А вот тут два момента:
1. Может не быть - у склона есть уклон и человека ташит вниз сила тяжести. И дальше он крутит полуплоскими лыжами под собой, периодически приваливаясь к склону, как то изменяя свое направление движения. Ты сам таких видишь кучу каждый день.
2. Твой поворот зависит от того насколько и как ты запустил тело через лыжи и как ты изменяешь его положение в процессе ведения поворота.
1. Это совсем начинающие.
2. Зависит от того как запустил - зависит. А от других вещей? Зависит. А можно неправильно запустить? Можно. Можно недостаточно запустить - возможно. Можно слишком сильно запустить - весьма распространённая ситуация. Можно неправильно запустить с нужной силой/скоростью - можно, с завалом - очень часто.
А чем запустил? Точно не только самим телом, точно с ногами (если не преимущественно). А чем изменяешь его положение - точно не только самим телом, но и ногами.