Касательно "этикета" - считаю, что термин скорее для ситуаций, не связанных с горой.
На горе - всё-же "Правила поведения", известные всем, кто в теме. Те, кто ещё не в теме (их на склоне сразу видно) на "публичных" трассах быстро попадают в ситуации, когда им объясняют "Правила".
Шлем - элемент одежды, и катающимся рядом неважно в чём ты одет, важно, какая у тебя скорость и траектория.
Аргументы за шлем на КАЖДОЙ голове:
1. В голове- ОСНОВНОЙ орган и множество прочих штуковин, весьма важных для жизни, чрезвычайно тонких по строению и хрупких. Надо защищать- другую не пришьёшь.
2. Шлем на голове начинающего - защита при частых падениях и тренажёр для слабых шейных мышц.
3. Шлем на продвинутой голове - часто сохранение целостности черепушки.
И для тех, и для других - защита от атак "летящих троллейбусов" сзади и сбоку. Если продвинутая голова на "публичной" трассе видит и иногда чует ситуацию сзади, то начинающий головой не крутит, видит только спереди. "Троллейбусы" не видят нигде, да им и нечем (очков нет, глаза слезами заволокло), они летят, упиваясь порцией неожиданного адреналина. На их чудесной прямой траектории может оказаться кто угодно, и будет сбит. В Альпах, конечно, "троллейбусов" почти нет, но пару раз видел.
Случай: Алматы, Чимбулак. Инструктора- красавцы мачо в ковбойских шляпах. Всё внимание - на ученика. "Троллейбус" без шлема тоже, но у него спереди ЛОБНАЯ кость (за которой - или пусто, или тоже кость), а у человека, проведшего большую часть жизни на горе - кость ВИСОЧНАЯ. И нет инструктора.
P.S. всё это ТОЛЬКО для новичка может быть темой для размышлений и обсуждений (реально - летняя

), но наличие шлема на КАЖДОЙ голове на горе любого уровня рано или поздно станет нормой, хорошим тоном, модным, гламурным, понтовым да чем угодно. Лично я если случаются редчайшие оказии дунуть с горки в "странном виде" одежды и шапочке - ощущаю острый физический дискомфорт. Почти как без солнцезацитных очков в ясный день.