Кто берет первые сверху - в советах не нуждаются, ИМХО, т.к. четко понимают, что и зачем берут.
Воопчем - все эти ассортименты хорошо описаны в Гусевских каталогах.
Цех - слаломки вроде как бывают 155 (дамы) и 165 (мужуки). У магазинных свои линейки ростовок, бывают разные, как правило аж до 170.
Для 180/80, ИМХО - 160-165 см самое то.
И полюбому придется учится современной технике.
Повторюсь - если НЕ учиться, тады ваще не заморачивайтесь, возьмите что подешевле ростом скажем 170-175, раз съехали и по пиву
