положение подошвы ботинка в ботинке без голенища не достижимо в ботинке с голенищем, если мы про суперактивный наклон стопы1. Неверно. Катается весь цикл работы стопы. Он действительно "круговой", как показывают Марникс и Джемы.
расклинивание ботинка стопой - это выбор некоторого люфта, мизерная добавка к углу закантовки, основная ориентация осуществляется бедром
стопа - это вспомогательный элемент, не основной
Это же и ответ на п.2
Просто кому-то проще ощутить движение начав его стопой, может потому что датчиков в ней больше и ощущения ярче. Но движение стопой - это триггер, включающий бедро. Кому-то необязательный.