Сообщений в теме: 1707

[greg17]

Выше про семгу и про все остальное уже написано

[Igorello]

Выше про семгу и про все остальное уже написано

пофиг. с детства помню название такой рыбы. и в кино, и в литературе. и про семейство лососёвых тоже ))

[greg17]

В детстве "лосося" покупал в магазе? Вот на консервах, да, писали, лосоcь, именно потому, что туда пихали любых лососевых. Думаю, что горбушу на 90 процентов. Но супчик из них один фиг был прекрасен

Насчет кина и литературы, кстати, сомневаюсь Но может и там находились заблуждающиеся

Сообщение отредактировал greg17: Сегодня, 19:44

[Igorello]

В детстве "лосося" покупал в магазе? Вот на консервах, да, писали, лосоcь, именно потому, что туда пихали любых лососевых. Думаю, что горбушу на 90 процентов. Но супчик из них один фиг был прекрасен

Насчет кина и литературы, кстати, сомневаюсь Но может и там находились заблуждающиеся

не, в детстве про лосося только читал в книжках )) 

но разница была. может, из-за недостатка знаний, конечно. но отдельное название помню. 

[greg17]

Короче исходный пост гласил - берем брюшки семги или лосося. На мой взгляд, это неверно. Ибо семга такой же лосось, как и многие другие. Ну вернее другой же, но лосось. Усё, умолкаю, сорри

Сообщение отредактировал greg17: Сегодня, 20:16

[AntonA]

Короче исходный пост гласил - берем брюшки семги или лосося. На мой взгляд, это неверно. Ибо семга такой же лосось, как и многие другие. Ну вернее другой же, но лосось. Усё, умолкаю, сорри

в финском рецепте берем форель, семгу, кумжу, то есть лосось атлантический... Что поймал - то и бери. А ловится лучше всего на кредитку.

[pavel_45]

Обжарить снаружи, чтобы запечатать. Вместе с мясом можно луковицу в кожуре так же поджарить. Потом варить (чем дольше, тем лучше) в кастрюле без крышки.

Спасибо, попробую. Но сейчас у меня варится бульон из бараньей ноги с остатками мяса от плова. Вот думаю что на этом бульоне сварить.

[Leviola]

Я готовлю с вином и иногда даже добавляю его в еду... (С)

я и с ромом готовлю ) рождественский штоллен обычно уже готов на этапе - залейте сухофрукты ромом 

[AntonA]

я и с ромом готовлю ) рождественский штоллен обычно уже готов на этапе - залейте сухофрукты ромом

https://www.google.c...ih=720&dpr=2.75

[pavel_45]

 Вот blackberry, это ежевика уже. Другая ягода

Ох и наелись мы этой ежевики в августе до отвала. 

[greg17]

в финском рецепте берем форель, семгу, кумжу, то есть лосось атлантический... Что поймал - то и бери. А ловится лучше всего на кредитку.

В финских рецептах его родимого еще мажут медом ну и солью, конечно и перцем и вертикально распинают на березовых чурках, ну а снизу дым Вот такая копчушка прикольная. Эх, кумжа вещь. А все ж таки наших муксунов, да нельм с чирами не переплюнуть им

[Очень ленивый]

Короче исходный пост гласил - берем брюшки семги или лосося. На мой взгляд, это неверно. Ибо семга такой же лосось, как и многие другие. Ну вернее другой же, но лосось. Усё, умолкаю, сорри

Я имел ввиду жирный атлантический лосось ( семгу, форель), а не сухой дальневосточный, который хорош только в консервах. 

[greg17]

Ох и наелись мы этой ежевики в августе до отвала. 

Вкусная ягода. Обжираться не приходилось

[AntonA]

Я имел ввиду жирный атлантический лосось ( семгу, форель), а не сухой дальневосточный, который хорош только в консервах.

самый жирный - садковый. Иппонцы именно его и ценят, а не дичь всякую

[AntonA]

Вкусная ягода. Обжираться не приходилось

в питере ее валом в лесу, но не вызревает почти... Горькая получается.

[AntonA]

Спасибо, попробую. Но сейчас у меня варится бульон из бараньей ноги с остатками мяса от плова. Вот думаю что на этом бульоне сварить.

так же в плов надо все кости прокалить в курдюке...

Сообщение отредактировал AntonA: Сегодня, 20:54

[gorreri]

Всё дело в маркетинге и истории пятнадцатилетней давности, когда на российском рынке появился так называемый Norwegian Salmon - Норвежский лосось - и поймал какой-то невероятный хайп!

Есть семейство лососёвых.
Рыбы лосось нет

 

По-русски это семга. Спор идет о рыбе под названием ЛОСОСЬ опять по-русски. Пока таковую мне не предъявили Ой сорри Левиола уже написала

PS кстати с какого хрена это "озерный лосось" уж совсем непонятно В озерах семга не живет. Нерест это не жисть. Вот Микижа живет

 Б.... старина не ожидал от тебя подобного. Скажите тогда мне как называется вот эта рыба ? Теоретики, б...

Сообщение отредактировал gorreri: Сегодня, 20:56

[greg17]

Я имел ввиду жирный атлантический лосось ( семгу, форель), а не сухой дальневосточный, который хорош только в консервах. 

Я имел в виду, что союз "или" тут неуместен, ибо семга тоже лосось. А все остальное по мне ну совсем не выдерживает критики. Ибо, похоже, ты пишешь о семге из норвежских садков ну, короче, такой комбикормовый бройлер малосъедобный В то время как настоящая вольная рыба, включая дальневосточную, несравнимо вкуснее. Ну да ладно, в очередной раз чего тут о вкусах спорить. А хотя почему бы и нет

[pavel_45]

так же в плов надо все кости прокалить в курдюке...

Не было курдюка, да и лень было с костью возиться. Оставил на бульон.

[Igorello]

... Скажите тогда мне как называется вот эта рыба ? Теоретики, б...

...

дико извиняюсь, но, по-моему, это ... лосось ))