Как освоивший оба снаряда выскажу своё мнение о плюсах и минусах.
Один предмет вместо четырёх несомненный плюс доски, но небольшой, имеет место только при транспортировке.
Боты (мягкие) удобнее, но опять же если ходишь мало - пофиг.
Как правило доска имеет большую площадь, чем две лыжи, проще в глубоком снегу.
Плохо доскерам на пологих участках и контруклонах, траверсах.
Лыжи более универсальны, они, как сказал один мой знакомый, транспортное средство, а доска - нет (сплит исключение).
Более высокую скорость лыж не считаю ни преимуществом, ни недостатком.
Простота обучения. Тут неоднозначно. На лыжи встал и поехал, на доске - нет (касается большинства новичков, исключения редки). Но освоить более-менее правильную технику с инструктором на доске проще.
Доска менее травматична.
Ещё один минус доски - сложнее на бугеле, но привыкнуть можно. На той же 2 очереди 25-го поднимался и на доске и на лыжах. На доске да, сложно. Вдвоём не пробовал, т.к. очереди там редки.
Что не нравится в сноубордистах (сейчас катаюсь только на лыжах)? Ну, сидят рядком за перегибом и это плохо, но и лыжники не всегда ведут себя идеально. Нравится когда человек красиво едет, хоть на чём.